【彰化美食】咸豐本舖水蒸蛋糕 ❤ 鹹蛋糕v.s養生蔓越莓蛋糕－享受美味無負擔的古早味養生蛋糕ヾ(●´▽｀●)ノ

2014122021:59

最近因為好友的推薦,吃到了一間很古早味的蛋糕店

經歷過前陣子的食安風暴之後,大家都越來越重視天然食材的養生觀念

咸豐本舖 是位在彰化北斗的水蒸蛋糕專賣店

以天然食材與健康養生為訴求

遵循傳統早期的水蒸方式來炊蒸蛋糕

隨著時代的變遷,現在還能吃到這種道地的古早味實在很幸福

整體的包裝非常的古色古香

有著懷舊配色的紙盒上面繫了一條鬆緊帶

這條鬆緊帶上面有很漂亮的吊牌

從打開包裹之後就不停地感受到濃濃的傳統氛圍

咸豐本舖的水蒸蛋糕口味很多元

有鹹蛋糕.黑糖.芋頭.土鳳梨與蔓越莓等五種口味

在現場是可以試吃看看的唷!

猶豫了好久,最後選擇的是招牌的鹹蛋糕與養生蔓越莓蛋糕

盒子經過特殊的設計

打開後就能直接從前面將蛋糕整條取出

蛋糕的外面還很精緻的用包裝紙覆蓋著

咸豐鹹蛋糕 $130 (原價$200)

水蒸蛋糕跟一般蛋糕很不一樣的地方就是...

它不是用烘焙而是用炊蒸的方式製作

沒有添加發粉,只使用真材實料的蛋.麵粉.糖.餡料下去調製而成

所以整個蛋糕體非常紮實.拿起來還沉甸甸的

以養生觀念為基礎所以也沒有添加沙拉油.色素與防腐劑

蛋糕的頂端用了南瓜子做點綴

沒有花俏華麗的鮮奶油裝飾,都是使用天然食材做裝飾

切開就已經聞到濃濃的油蔥香氣~口水都快流出來了

裡面還有分布著滷肉非常香啊!!

跟一班蛋糕不一樣的地方是它沒有很多蓬鬆的氣孔

整個蛋糕是非常綿密紮實的

吃兩片就會很飽呢! 真的是完全用真材實料下去製作的

而且沒有精緻的奶油香

反而更能吃出一種非常天然的麵粉雞蛋香氣

沒有添加肉精所以吃起來也沒有過香或不自然的添加物香氣

就是好單純的油蔥與滷肉的美妙滋味

裡面的滷肉以瘦肉居多有些帶一點點的肥肉

讓整個口感更佳的濕潤

微微甜的蛋糕與鹹香的滷肉搭配在一起

就是會讓人忍不住再多吃一片啊!

頂部的油蔥更是將整個香氣提高一個層次

就是這麼簡單的食材原味

非常好吃!!

有別於一般市面上的鹹蛋糕~他們大多以美乃滋與滷肉.油蔥等作搭配

咸豐本舖的鹹蛋糕是沒有添加美乃滋的~

多吃一塊也不會覺得膩~超推!!

再來第二種口味是

咸豐養生蔓越莓蛋糕 $150(原價$200)

一樣是經過漂亮的封膜包裝

讓蛋糕就算冷藏宅配到手裡還是非常濕潤綿密的

漂亮的紫紅色蔓越莓果乾散布在頂端

沒有太多華麗的裝飾

更能明顯的聞到酸酸甜甜的果香