【NAOMA 那歐瑪烘焙】馬斯卡彭雙層乳酪蛋糕 ❤ 輕柔如雲朵般的法國大師經典之作ヽ(´∀｀●)ノ
自從上次吃到 NAOMA那歐瑪的乳酪球跟德式玫瑰生酪布丁
腦海裡就一直難以忘懷那無比美好的滋味
很榮幸這次又有機會品嚐到那歐瑪的最新力作,傳承自法國MOF大師的
→ 馬斯卡彭雙層乳酪蛋糕(6吋) $450
賞味期限→冷藏2天內食用完畢
看到這熟悉的盒子內心實在是非常的雀躍
這次的乳酪蛋糕非常的特別喔
第一次看到他的真面目就給我一種好純潔的感覺
整顆蛋糕表面都布滿了細細柔柔的粉末
偷沾了一點起來吃,他竟然是香草海綿蛋糕的粉末耶!
他就這樣輕柔的包覆了整顆蛋糕
我收到的時候是冷凍的包裹,所以我等了幾個小時回溫後才切開他
原本以為雙層指的是外面這層海綿蛋糕粉末
切開來才發現裡面真的暗藏玄機啊!!
從最外層的香草海綿蛋糕到裡面的雙層起司
第一層是好難得才能吃到的貴婦食材→馬斯卡彭乳酪慕斯
第二層則是我最愛的Cream Cheese
最底下還有一層香草海綿蛋糕作為基底,整個乳香氣非常的頂級
首先我們先來試試冷凍的口感
他上層吃起來有點像是非常非常濃郁的牛奶冰淇淋
那就是馬斯卡彭乳酪的特色
產自義大利的 Mascarpone cheese是一種沒有經過醞釀或熟成過程的新鮮乳酪
略帶點酸味但是充滿濃厚的新鮮奶香~口感濃郁滑順
是高貴的頂級乳酪代表之一喔!!
上面的香草海綿蛋糕帶點淡淡的雞蛋香氣
反而更能襯托出馬斯卡彭乳酪的濃郁奶香~整個好香醇
不騙你啊!! 冷藏的口感像是綿密的幕斯但根本就像在喝鮮奶一樣!!
真的是很驚喜的一種乳酪!! 極好吃啊!!!!
下方的 Cream Cheese 也是相當的出色
微微的酸氣與濃郁的乳香,就像是在吃重乳酪蛋糕那樣濃郁
兩種乳酪各有特色,一口把它們吃進嘴裡
可以好好享受兩種不同的乳香在嘴裡交融的美妙滋味
這是解凍之後的馬斯卡彭乳酪~非常值得細細品嘗
真的好細緻好綿密~就像雲朵般輕柔
那歐瑪的點心每次都帶給我非常怦然心動的驚喜,真的是很值得推薦的烘焙坊
總是讓我打從內心的喜歡!!
奇幻的味覺饗宴,就在這巷弄中的小小烘焙甜點屋裡發酵著
謝謝那歐瑪提供這次的體驗機會!!
版主於 2015-01-14 20:32 回覆
