【宅配】Mess Maker 蝦攪和冷凍鮮蝦 ❤ 濃濃異國風情冷泡蝦，好吃到吮指的驚人美味(●'3`)ノ⌒♥

2015031119:53

前陣子在網路上看到朋友po的宵夜文,滿滿的蝦料理真是看得我口水直流

詢問之後才知道..原來現在網路很流行這個蝦蝦

丸子我實在是有夠愛吃蝦,但是選購蝦子時真的要很注意~ 有的不新鮮.有的胡亂用藥

曾經有次無意間聽到業者在背後說白蝦很容易生病.不用抗生素不行!

真是嚇壞我了

這次很難得的遇到標榜「無添加化學藥劑」的白蝦呢!

它就是今天要跟大家分享的團購美食

【Mess Maker 蝦攪和冷凍鮮蝦】

包裝十分漂亮!! 口味也很多元：酸.甜.鹹.辣都有~

五種口味分別呈現不同的色彩,四周還圍繞著繽紛的熱帶花草泰式風格

父親身為蝦農的老闆,從選蝦到製作都有一套自己的堅持

有別於一般高密度養殖蝦,採用與自然共存無毒生態養殖讓蝦蝦頭好壯壯

先將活蝦篩選規格後,再依蝦重量進行電腦溫控熟化

原來 電腦不只會選土豆,還會煮蝦蝦耶 XD

箱子上面印的是製造日期（是我收到的前天！）也太新鮮~

由於裡面不含任何防腐劑

保存期限只有一個月,而且家裡的冷凍力不如專業設備

建議還是收到之後盡快慈用完畢!

不使用飼料蝦~他們家的白蝦是吃益生菌與活藻長大的

我最喜歡吃的部位就是蝦頭了

但實在是很多蝦子的頭部充滿飼料,,超恐怖的!

吃他們家的白蝦可以非常安心,不怕吃到恐怖的飼料殘留在蝦頭

一箱裡面剛剛好是五種口味各一盒

食用方法實在是有夠簡單~連瓦斯什麼的都不用開

只要提前一天放下來冷藏

或是食用前泡在流動的水中自然解凍就可以囉~簡直是懶人福音啊!

另外要注意的部分是他怕會影響到蝦子的口感

不建議用微波爐解凍或再度加熱喔!

因為每種口味都好好吃! 我決定要很詳細的跟大家分享每種口味的不同啦~

第一種我先選擇了【養生藥膳醉蝦】來進攻!

裡面除了白蝦之外還用了紹興酒與中藥材來做為冷泡用的醬汁

尚未解凍之前是長這樣子的

一盒裡面都是10隻白蝦~而且大小都很平均!

退冰的過程中,空氣中就瀰漫著一股酒香

一份10隻蝦蝦也算是自己一個人獨享的小確幸啦~哈哈!!

撥開蝦殼裡面都是滿滿的精華啊! 我好愛吸蝦頭啦~

但是常常被媽媽念說不乾淨

蝦攪和的白蝦真的品質超好,蝦頭充滿濃郁的海味與鮮甜

乾乾淨淨的完全沒有可怕的飼料殘留與怪味

蝦子的熟度很重要! 沒熟與過熟都很NG~

從剝蝦殼時就可以感覺到他的熟度恰到好處! 沒有98分也有97分!

蝦殼呈現軟軟的透明狀非常好剝

不用炒的改為對身體較無負擔的冷泡法入味，利用食材最原始的風味研發出完美比例的醬汁

再將剛剛電腦溫控熟成的蝦子浸到醬汁中

省去高油高鹽的大火快炒更健康,口感也能維持在最佳狀態

整個蝦肉Q彈僅實

帶有淡淡的中藥香氣與甘甜

還有濃郁的酒香留在喉中繚繞

添加了當歸.枸杞.紅棗等等,都是對女生很不錯的中藥材~

第二種是「泰式柬喬莞甜蝦」- 白蝦.白酒.蘋果汁.洋蔥.蒜.鹽.綠咖哩.小黃瓜

"柬喬莞" 其實就是 "綠咖哩" 的泰語發音

其實在我印象中..綠咖哩一直是很辣卻又讓人很愛的一種料理

這款泰式柬喬莞甜蝦就是以綠咖哩為基底做成的醬汁,但非常意外的沒有那麼辣耶!

醬汁裡還保留了那些蔬果的果泥

他將蘋果汁與白葡萄酒提味,還添加了洋蔥與小黃瓜等甜味的來源

既能吃到綠咖哩迷人的香氣,又非常溫順不嗆辣!

蝦子本身除了鮮甜更帶有迷人的咖哩香氣

然後還有淡淡的果香

鹹鹹香香又是一道非常好吃的蝦料理,吃過真的好上癮!

再來這盒綠色的是很特別的口味：冷蝦佐檸香甘梅羅望果醬

（白蝦.檸檬原汁.話梅.梅子粉.羅望果醬）

撕開封口紙就馬上蔓延開來的是非常新鮮的檸檬香氣!

一開始我看到「羅望果」也是非常好奇那究竟是什麼東西

上網爬了許多文之後簡單介紹給大家

「羅望果」是一種熱帶的果實-在泰國當地非常流行加入梅粉製成蜜餞等乾果點心。

褐色果肉有點像龍眼乾,吃起來就是酸酸的帶點甘甜這樣

泰國產期12-3月,台灣南部大約2-4月成熟

泰國人受到天氣炎熱影響,喜愛吃酸辣料理~而這種羅望果也常常出現在泰國料理中。