中秋節要到啦 ❤ 還在市場裡穿梭，慌張備料忙得焦頭爛額嗎？中秋烤肉阿丸報你這樣爽爽吃！《GoodThings好東西購物平台》最愛吃的好料在這裡！生鮮食材直送府上超便利！
每年中秋節一定不能錯過的就是晚上的烤肉趴踢啦!!
親朋好友聚在一起開心吃肉大口喝酒、還有刺激又美麗的煙火可以放，真的很棒！
但往往在烤肉前的備料，就讓我們忙到少了半條命
有時候太早採買擔心食材不新鮮，當天採買市場人擠人就算了，買到的還不一定是想要的食材
我們還曾經買到整籃臭掉的蚵仔，真的很囧
上禮拜提前慶生小小開烤，今天來跟大家分享這次的備料心得囉！
最近正好推出烤肉八八折優惠區
如果仔細看一下圖，他們家食材其實價格都很親民
其實現在網路購物真的很發達，不要說蔬菜水果了
連我們最愛的海鮮、肉類等生鮮食材
也是在家點點滑鼠就能直送到府，這對要照顧小孩還要跑市場的媽媽來說真是一大福音
好東西購物平台就是最近網路新崛起的生鮮購物網站
我覺得他們家的網頁相當簡潔明瞭，而且分類很明確
輕鬆就能找到自己喜愛的食材
就算是不太上網的婆婆媽媽也能輕鬆操作，我覺得是相當容易上手的購物方式
而且食材相當豐富多樣、從尚青的海鮮到頂級的肉類都有
很多媽媽會擔心，不是現場看實品怎麼知道食材是不是新鮮、是不是安全
其實我覺得剛剛好相反，有時候我們在路邊肉攤或是市場買的東西，你也不知道他的產地來源阿
反倒是這裡，每樣食材的頁面都有清楚標示產地來源等檢驗報告
而且不像傳統市場放在那邊展示還有蒼蠅在飛，整個流程都是低溫冷凍運送的，相對衛生許多
我覺得是蠻享受的購物流程，這次的烤肉採買經驗是很令我們滿意的 =)))
這次選了五種我跟老公都很愛的食材
除了大人愛的牛肉、羊肩排、鮭魚肚、龍蝦等也幫小朋友選了愛吃的鱈魚
他們家的真空包裝材質也蠻不錯的，整體CP值算很高
然後上面都有製造日期，大致上都離我們下定的時間不遠
所以食材都是呈現蠻新鮮的狀態
而且這種真空包裝在解凍的時候也省事許多
直接整個丟進水裡泡就好，完全不必擔心血水什麼的會流出來
然後營養標籤標示得很明確，這些都是生食請勿拿來當作冷凍即食品唷 XD
那麼我們就來看看這次採買的食材開箱吧～
首先重頭戲當然是我想吃很久的龍蝦啦～
位於尼加拉瓜近海的 Corn Island 珊瑚礁環繞，是得天獨厚的棲息環境
孕育出肉質豐厚、Q彈鮮甜的加勒比海龍蝦
捕撈上岸道加工廠僅100公尺的距離，將新鮮度完整保留
他是生凍的唷，肉質相當紮實飽滿耶
然後去除了大龍蝦頭，讓料理龍蝦變的更容易了，超期待吃到龍蝦阿！
這塊鱈魚是來自北極圈內純淨無汙染的格陵蘭海域，全年水溫都超低
鱈魚們也因此長出肥厚的鮮甜肉質，美味肯定不在話下
平時買這個大小的鱈魚大概要$200左右，這裡只要$105元
而且他們家海鮮我真的超推！
除了鱈魚之外還有相當豐富的海鮮魚類，價位也很親民，我覺得都很值得試試看
烤肉怎麼能少了牛排！他們家的牛肉品質真的很不錯！
幾乎都是CHOICE、PRIME等級的
而且價錢幾乎是令我跟老公吃驚的划算耶！這次我們選擇了肥美的肋眼牛排(PRIME)
肋眼是取自牛背脊的部位，運動較少，大理石紋分布多且均勻
而且中心部位有一塊明顯的油花，是「肋眼」名稱的由來
這油花散布的好均勻，實在是相當誘人
然後他的厚度真的也很不錯，這樣一片整整有250公克
只要四張鈔票就能把 PRIME 帶回家
比起我們之前買的價錢實在便宜許多 (好像差了快一兩百有喔)
另外我們也買了烤肉很愛吃的羊排
他們家的羊是來自紐西蘭的廣大牧場，羊肩排是沿著胸椎至肋骨切割而得
因為這部位較少運動，筋膜也較少，肉質相當鮮嫩
再來這鮭魚肚條實在是太好吃~ 覺得一條有點不過癮
建議大家直接多帶一些
他是選用潔淨的智利海域孕育出的鮭魚，精選腹部的位置切下呈條狀
整個油花之豐厚，完全是黃金部位阿哈哈
他剛好是位在魚鰭的小翅膀部位，所以吃的時候要小心旁邊的小魚骨
然後他外層的皮是有帶點魚鱗的
我們在備料時有把魚鱗刮除，結果烤的時候有點沾黏在錫箔紙上
老公說或許不要刮魚鱗會比較好一點，給大家參考
然後就是～ 開．烤．啦！！！！！
應觀眾要求，第一個上場的是我跟妹妹都超期待的龍蝦
因為他們家的食材真的都蠻新鮮的，所以我們今天都是吃簡單調味路線
龍蝦解凍之後稍微用清水洗過就可以上爐火烘烤
我們是將他切半，第一比較容易掌握他的熟度，第二也比較方便食用這樣
烤龍蝦的時候不斷飄出陣陣香氣，真是有夠折磨
新鮮的食材其實不需要太多的調味料，擠一點檸檬汁就很好吃
他本身是帶有一點鹹味的
整個肉質相當豐厚，而且口感相當Q彈細緻
在嘴裡咀嚼是多汁的耶
好鮮甜~這CP值真的很高阿~不用上千元就能吃到龍蝦好滿足!
我很努力想要拍給大家看看他的肉有多ㄉㄨㄞ
這樣有感受到我的誠意嗎哈哈 XD
緊接著上烤爐的是我跟老公都很期待的羊肩排
這種羊排其實完全不需要醃製，也不用事先撒鹽什麼的就可以直接下去烤
如果灑鹽容易導致羊肉出水，吃起來口感反而比就不優
烤起來呈現相當漂亮的油亮光澤
盛盤後再灑上一點玫瑰鹽跟黑胡椒粒就ok囉！
這個羊肩排真的好吃！因為他其實吃起來沒有什麼羊騷味
跟我們平常在吃羊肉感覺不太一樣
而且他裡面其實是很粉嫩的，肉質帶有一點彈性嚼起來鮮嫩多汁
不說還真的不知道是在吃羊肉～
因為他們家的東西品質真的不錯，其實不用太多調味料就很好吃
我們這次只撒了一點點玫瑰鹽，超好吃的！
在我們享受美味羊肩排的同時
我們家爸爸最期待的肋眼牛排也快要烤好啦～好香啊！
據說老饕級的吃法，就是把中間那塊油脂烤到7-8分熟
燒透的油花會散發出濃厚的牛油香氣
他的油脂經過火烤後不斷被逼出～ 小小火爐都快要發爐啦 xDDD
這個肋眼牛排一樣也是撒上薄鹽與黑胡椒就超級好吃!
我最喜歡吃原味的牛肉了
如果能煎上一點蒜片來搭配好像也很不錯~
果然是Prime等級的美國牛~ 油花真的很美
經過大火炭烤帶點微微的焦香，內層卻還是粉嫩嫩的粉紅色
稍微切開就是滿滿的肉汁流出來
他的紋理分布真的是相當漂亮，嚼起來一點也不會覺得吃力
可以感受到舌尖上每個毛細孔都在享受著甜美的肉汁
然後細細品嘗濃郁的牛油香氣
整塊肋眼都是用很幸福的表情把他K.O掉的哈哈~
喜歡滿滿肥肉的老饕真的會喜歡這一味！搭配紅酒或啤酒都很不錯
再來是油脂豐富的鮭魚肚條，其實他的長度有點長
如果用一般烤箱的話可以把他對切
他不用事先醃製什麼的，放上烤肉架再撒一點孜然粉跟義大利香料就可以了
最後撒上一點點玫瑰鹽，再簡單擺盤就可以上桌囉！
這鮭魚肚條真的一上桌就被掃空
整個表面就是滿滿的膠質與鮭魚油，吸附了香料之後更提味了
塞進嘴裡真的是入口即化的口感
而且帶有天然海味的鮮甜，綿密細緻又滑順的肉質真的是好吃到沒話說
因為整個油花太美妙，含在嘴裡幾乎捨不得吞下
好吃到眼睛都瞇起來忍不住小跳步
就知道有多好吃哈哈～真的簡單烤過就超美味！好的食材就是要吃原味啊！
鱈魚的部分，其實原先是打算直接撒上細鹽包錫箔紙下去烤
不過小朋友要求想吃剛剛鮭魚那樣的
所以我們也是簡單的灑上一點孜然粉跟香料就包起來烤，為什麼要包起來呢?
因為鱈魚如果沒有裹粉其實很容易散掉，不太好翻面
所以如果是烤肉的方式去烹調，建議要包起來成功率會比較高喔！
筷子搓下去可穿透魚身就是代表他熟了唷～
他們家的鱈魚肉質的結構相當紮實，有時候買到鱈魚不新鮮吃起來糊糊的
他的口感細緻又滑嫩，品質真的要給他一個大拇哥
有看到嗎～他不是那種筷子一夾就散掉的喔！
吃過真的會愛上，我們家小朋友好愛～我們也準備囤一些在冰箱（反正可以放一年）
用點和風醬油、味霖、蔥、薑調味，直接清蒸肯定很好吃！
不要說剛剛鮭魚有多迷人，這鱈魚一點也不遜色
看看這滿滿的油脂，誰有辦法不愛他啦到底！
還沒拍照就捕捉到偷吃小賊一枚
鱈魚本身魚刺比較大根也比較少，所以其實餵食上是很方便的
我們家兩個小朋友超彭場的把整塊魚吃光光
今天中秋也想跟阿丸家一樣享受這些尚青的美味食材嗎?
快來丸子麻咪的粉絲團參加活動~
就有機會在中秋節烤肉加菜>>> 獲得超美味的【美國 Prime頂級肋眼牛排】唷！
活動網址：（稍後補上）
其實有了這種生鮮食材通路真的很方便
比我們以前＂跑到魚市場、又跑到大賣場、再跑到菜市場＂要來的輕鬆許多啦
而且摸著良心說，真的也不貴、品質又超乎預期的讚！
幾乎是無可挑剔阿~
今年烤肉我們都不要再＂傳料傳尬 ㄏ一 累累＂啦！一起來好好享受美食佳餚、開心賞月吧 =))
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