【高雄美食】岡山神秘超人氣甜點|三藹走廊 ♥ 草莓金字塔般的奶霜千層派v.s焦糖烤布丁麵包!

2016032423:13


大約一年半前,偶然看到好友打卡引起我的好奇心


它是一間位在高雄岡山的甜點工作室,默默關注了好久,一路都是走豪華路線的澎湃水果甜點



沒有打過任何的廣告卻擁有超高的回購人氣

不只是今天的草莓奶霜千層派,其他的各種水果千層派塔類,都是令人垂涎三尺的繽紛啊

像玫瑰花一樣的
加州白甜桃白乳酪千層派 是我最想吃的!!

不過因為草莓季即將結束

想要吃到像草莓山一樣的千層派,現在不吃就要等明年啦



為什麼默默的關注了將近兩年卻沒有行動呢...

因為我最心儀的水果千層派們相當的脆弱,不用想也知道肯定經不起宅配的摧殘


剛好前幾天推出了新品「焦糖烤布丁麵包」是可以宅配的

想說先買來試試看,
一直到那天我才知道

原來高雄是有提供
外送or面交服務的,於是趕緊追加了一顆千層派!



這次多虧了恬恬的愛心外送,一圓我兩年來的小小心願><

它真的是
夢幻逸品級的甜點阿,難怪受歡迎的程度遠超過工作室能生產的量

只能說岡山的朋友實在是太有口福了!





草莓奶霜千層派 7.5吋 / $900 ( 加大10吋/$1100,迷你4吋/$280 )

三藹走廊的食材十分用心,日本山茶花麵粉、昭和低粉、法國發酵奶油、麗園牧場健康雞蛋等等

都是喜愛甜點或烘焙的人不陌生的好東西呀

這次就先來幫大家揭開...

擁有超高人氣の
「草莓奶霜千層派」夢幻的神秘面紗!



今年吃了那麼多草莓塔派類的甜點

最後的壓軸就非它莫屬了...這疊的像山一樣高的草莓金字塔光是份量就相當驚人

雖然說是7.5吋,但整個沉甸甸的非常重阿






無論是從正面、側面、還是頂端看,都像是一座草莓山

乍聽之下近千元似乎不便宜

但其實看到實品的時候你就會發現,它的真材實料完全對得起這樣的價錢!

其中最費工夫的,就是它千層到不能再千層的塔皮了



切的時候,甚至可以聽到刀子切下千層派發出的
「卡滋」聲響

它的千層派皮真的好好吃啊

帶有微微的餅乾焦香,而且又酥又薄的非常多層,吃起來有很迷人的發酵奶油香氣

跟一般的千層吃起來最大的差別就是沒有可怕的油膩感

上面的草莓多到像坐溜滑梯一樣,快溜下來



草莓底下是很輕柔的奶霜,吃起來是清爽甜度低的

奶霜下面是巧克力戚風蛋糕與卡士達醬的夾心,同樣甜度也是很低的

在嘴裡細細感受可可香氣的蔓延

一層層的千層口感相當紮實酥脆,想必費工又耗時吧





前陣子有特別發露到,他們家的草莓都是
當日現採直送

口感相當飽滿脆甜

可以放一百個心,絕對不會有放太久縮水的草莓出現在他們家的甜點上面

幾乎每天引進的草莓都是用光光的狀態,供不應求阿



中間還藏有一層非常好吃的神秘手工果醬

它吃起來有點類似
草莓?覆盆莓?等各種莓果的酸甜滋味,與巧克力蛋糕意外的合拍

中間卡士達的奶蛋香很細緻

整體吃起來舒服順口,而且真的不會很甜我非常喜歡!




像這樣子惡魔等級的甜點誰受得了><



如果你也跟我一樣不愛一般千層派那種厚重的油膩感

那你一定要來試試三藹走廊的千層





焦糖烤布丁麵包 $100/條 (約18公分)

另一款是當天正好在粉絲團跟到的新品,是我小時候最愛的回憶啊!

它是用麵包吸飽布丁液之後再一起烤成的點心

是一種既是麵包、也是布丁的雙重幸福滋味,見到它的本尊又讓我大大的錯愕了五秒...

布丁表面佈滿細細的香草籽不打緊

將它倒出來後,
隨著焦糖傾洩而出的滿到不行的香草籽籽!!





這樣子豪邁又大器的香草籽籽完全不手軟的藏在布丁底下阿!!!

一條竟然只要100元 >\ \ \<

其實關注他們家的粉絲團那麼久,知道老闆娘對於甜點上使用的食材一直很不錯

只是沒有想到會是這樣子直接的呈現在我的眼前 XD

很多沒有跟上這一批布丁麵包的粉絲,都在角落傷心地畫圓圈啊!



來到口感的部分,整個布丁麵包甜度都是非常低的

主要的甜味來源

是底下的焦糖(當然它的焦糖也是甜度不高的),所以整體吃起來非常舒服

正因為甜度低了,更能感受到香草籽籽迷人的香氣



建議大家可以像我一樣倒出來後,切片與家人享用

吸飽布丁液的土司吃起來還保留了三分的麵包纖維感,不會太過於軟爛

布丁的口感相當滑順,還有焦糖的可愛香氣

無論是冰冰的吃、常溫吃、還是熱熱吃都非常好吃,棒棒的!



層層堆疊的夢幻草莓山、加上千層到不能再千層的派皮

超美味但也非常嬌弱,經不起宅配的運送阿 ><
是高雄人才有口福的珍貴甜點喔~

外縣市的話..可能得委託一下高雄朋友幫忙外帶才吃的到

接下來最想吃的就是白桃乳酪千層派啦~ 另外還有手工麵包、司康、乳酪等等都是高人氣的搶手貨

每天限量的 臨時甜點 都會公布在粉絲團

大家有空可以發露一下唷 (不過通常很快就被搶空了哈哈哈) 推薦給你們!

 

《三藹走廊-手工甜點》


注意!!! 4/19起,新的工作室位址移到這邊囉:高雄市岡山區大仁南路129號
訂購方式說明→http://goo.gl/JsrNxD

星期六、日公休  (週末享用甜點,請事先預定,週五帶回家)
私人工作室,不開放 無預定參觀
歡迎岡山面交自取;『部份』甜點,外縣市可以宅配噢!

訂購電話:(07) 622-1314 (週六、日公休)
週一至週五 Am9:00~Pm18:00
(有時候工作人員都在忙沒接到電話,可以粉絲團留言喔!)

建議「留下私訊」或「悄悄話」下午會統一回覆留言





  •   莞荽的娘 於 2016-03-28 00:27 1F
  •  不該這時間來的
     
  • 版主於 2016-03-31 22:02 回覆
    哈哈哈哈哈哈哈~我的報應都降臨在身材上了(摸肚)