【滴雞精推薦】小朋友愛的私房滴雞精食譜 ♥ 來自嘉義農村的黑羽土雞,松山村陽光滴雞精!

2016052718:00


從我懷孕到兩隻出生都陸續有在嘗試不同品牌的滴雞精

正值成長發育階段的兩隻小小孩,平常吃飯挑食的很,滴雞精是很不錯的營養補充品!

前陣子跟大學好友聊天中,認識了松山村的陽光滴雞精

第一眼見到老闆照片的時候超驚訝!是個跟我年紀差不多的大帥哥耶...竟然願意走上這條辛苦的傳產之路

位在嘉義民雄的松山村,是個純樸的小農村

老闆從台北畢業後,放棄了原本光鮮亮麗的工作,選擇回家繼承家業



家族從事土雞屠宰及運銷多年,從小就跟著爸爸去雞舍看雞

之後再到北部市場販售

每天家中總有一道媽媽的拿手雞肉料理,老闆常開玩笑說自己
"從小就是被雞養大的" XD

這些片段的畫面,都讓我對這次的滴雞精充滿期待呀~





最吸引我的就是它超級可愛的童趣包裝

太陽從兩座高山之間冒出頭,彷彿能聽見「咕--咕咕」的公雞高啼




他們所使用的黑羽土雞,都是從自家的合格電宰場出產的

而且它並不是隨便一間電宰場喔

這座位在嘉義民雄-松山村的土雞電宰場,是嘉義地區唯二通過政府合格驗證的雞隻電宰場~

在這兒出廠的土雞,就是嘉義地區大力推廣的品牌
「UMAMI」優質土雞

肉質Q彈、皮薄骨細、口感細緻、香氣濃郁

除了在傳統市場受到好評外,更是嘉義當地大飯店的嚴選食材



利用家中的優質土雞肉源,以一條龍的作業方式生產滴雞精

更令我們安心

整個製作過程都由老闆小楊親自嚴格控管,所以每個環節都能細心周全的照顧到

不必擔心來源不明或抗生素殘留等問題

從小楊的這一碗滴雞精裡,喝得出這一份樸實的滋味







因為他的口味就是單純

也沒有多餘的添加物成分,所以連小朋友都敢喝




說白話一點,它就像是很濃郁的雞湯味道

他們家的滴雞精是整隻雞下去蒸煮的,
在高溫下徹底萃取出雞肉與骨隨中的營養成分

由於過程中會分解出一些 鈉.鎂.鉀..等成分

所以會帶點微鹹,我覺得~ 天然就很好喝
(沒有加鹽喔)



本身是鋁箔袋包裝,加熱上十分便利

不需要解凍,只要直接連同袋子放入沸水中,加熱3-5分鐘就可以倒出來享用

或是將整塊冰磚放入碗內

接著使用電鍋
(微波爐也可) 來進行加熱的動作



盒子上都有貼心的標示製造日期

與我收到商品的時間相當接近,品質上可以說是十分新鮮

每小包大約是100毫升

這次禮盒裡面一共有10包,冷凍可保存6個月





小楊家的滴雞精,是人工耗費16個小時細心慢火萃取的

喝起來沒有傳統雞精的腥味,也沒有奇怪的人工添加味,更沒有厚厚一層恐怖的油脂

有的只是滿滿黏嘴唇的膠原蛋白與營養

不加半滴水,喝起來真的很濃醇、很滑順、很
咕---咕咕 XD



最近早上起床後,都先來嗑一碗小楊叔叔的滴雞精


輕輕鬆鬆,乾杯!!!!




當然也是要來分享一下,我們家的滴雞精小食譜~

一直以來都不太擅長下廚的媽媽我,最近為了讓兩隻吃到滿滿營養的飯飯下足了苦心

雖然有時候也不小心會生出暗黑料理

但是只要使用滴雞精作成的炊飯,幾乎是零失敗,兩隻超級買單喔!



========================= 材 料 =========================

陽光滴雞精 *1包
白米 *1.5杯
鴻喜菇 *1/2
生玉米粒 *約1/6根
小魚乾 *少許
干貝 * 一把 (很隨興這樣XD)
日式昆布醬油 *少許


=======================================================




首先我會先來處理乾貨的部分

干貝與小魚乾先稍微用開水清洗過後,放入少許熱水中浸泡

泡軟之後就可以將干貝用手撕成干貝絲



接著先將玉米與鴻喜菇放入洗好的白米中

隨意平均的撒上去就可以了



接著加入一整包滴雞精,跟幾滴日式昆布醬油調味

水的分量我是直接用米杯來控制

1.5杯的米,就是搭配1.5杯的水分,也就是滴雞精+水共要1.5杯的量



最後再將剛剛的干貝與小魚乾一起加入米鍋中

外鍋約量杯八分滿的水

跳起來之後我還不會掀蓋,先讓它悶個15分鐘左右再打開





打開之後就是香噴噴的干貝炊飯啦~ >\ \ \<

當天煮的份量我們家兩個小夥子竟然吃光光,媽媽我只有分到一小碗而已



小楊家的滴雞精非常的濃醇,整個香氣融入米飯之中真的超好吃

幾乎可以說是我這手殘媽媽的冠軍料理了

有了一次經驗之後,也曉得兩隻非常買單這道滴雞精炊飯,一段時間下來也嘗試了各種不同的配料

媽媽我甚至大膽的放入兩隻不愛的綠色蔬菜,也同樣完食



像是高麗菜阿~ 翡翠吻仔魚阿~ 竹筍阿~ 毛豆阿~

都可以作成小朋友很愛的炊飯



在大口吃下美味炊飯的同時,也把整隻雞的養分給吃進去了

而且料理起來相當容易

只要有電鍋就可以完成,完全不需要下油鍋之類的 (油爆我超怕阿~連煎魚都不敢><)

然後平常煮麵,也可以加入滴雞精來做為湯底





只要放點高麗菜,加點鹽巴調味就非常好吃



年輕的小楊老闆

希望可以藉著這碗『松山村.陽光滴雞精』,將國產土雞推廣至每一個家庭

也希望讓更多人知道嘉義的這個小農村!




在這個人口不到2500人的小村莊,還有許多美景、美食、鄉村特色值得好好介紹

以後有機會到嘉義民雄玩,一定走訪一趟松山村

屆時再帶回美美照片,跟大家好好分享這名叫
『 樸 實 』的滋味 =))

好喝、天然、用心的滴雞精,分享給大家!

因為真的很好喝,幫大家跟小楊叔叔爭取到小小團購優惠,填單訂購每盒多送兩包喔 (價值300)

活動只有兩個星期 5/27~6/10,趕緊趁現在多買些吧 xD


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