【高雄美食】新興區｜聚梧桐臻品麻辣鍋物 ❤ 可利亞推出全新精緻鍋物！手工精緻，味覺的華麗饗宴 (〃∀〃) ♡《鄰近新崛江商圈.中央公園捷運站》

2015051317:38

　禮拜一老公跟兒子生日,我們一家子跑去新崛江附近吃飯順便幫大小情人慶生

這間火鍋店實在是有夠好吃，不推不行啊!!!

一開始被吸引...是因為他是可利亞滿50周年所推出的全新品牌

他位於新興區中山二路的美食一級戰區

延續火烤兩吃老品牌的意志

將火鍋文化帶到一個更細緻的層次，每道菜上桌都像是藝術品一樣精緻！

　最重要的是他不只是漂亮還超好吃！要我不愛很難啊！

大地色系的木質裝潢配上落地窗,非常有質感

門口也有設置等候區座椅

用餐時間：
中午從11:30~14:30，晚上17:30~02:30
（最後點餐為凌晨01:15）

招牌商標是金黃色的浴火鳳凰

象徵著「可利亞」老品牌，推出全新「聚梧桐」的理念

店內也貫徹木質裝潢的櫃檯,而且空間還蠻寬敞的

加上燈光的點綴讓整個用餐氣氛相當不錯

今天我們被安排的是旁邊和室的座位

塌塌米的坐墊很有日式的味道~非常適合家庭聚餐

帶小朋友來用餐也可以吃的很自在舒適

坐下來後服務員很親切地提醒,桌子的右下角有個小抽屜

裡面除了衛生紙之外還有濕紙巾

放在抽屜的巧思超貼心,不會在餐桌上佔用多餘的空間

也可以避免弄髒衛生紙

接著就是開心的點餐時間啦~

這裡是採用單點制的,每人酌收鍋底費50~100元，鴛鴦鍋100元/人
（低消是500元+10%服務費）

我們家兩隻還沒滿12歲,所以不用收取費用

大家最關心的菜單來啦~

有需要的朋友們，直接點進去看大圖就可以囉!

來這邊用餐都會有一盤招待的小菜,每天的都不太一樣

這小菜完全出乎我意料的好吃耶~

看起來紅通通但其實辣度還好

豆乾本身帶有濃厚的醬香~

中間是Q彈紮實的,甜甜鹹鹹非常的入味!!

首先送上桌的是我們點的：鴛鴦鍋底

可利亞從前就對湯底十分講究,這次聚梧桐的湯底更是讓我們驚艷無比！

真不愧是傳承一甲子的好味道

延續了可利亞火鍋的精神,將湯頭視為火鍋最美味的關鍵

白鍋的部分是《臻典招牌原味大骨鍋》

使用「雞骨&豬大骨」做為基底，之後再加入洋蔥蔬菜等配料小火熬煮

湯頭顏色是非常清澈的半透明白色

和我們平常吃到的那種＂濃厚的白色大骨湯＂相當不同

喝起來相當的清爽甘甜

另一邊的紅鍋是《御品麻辣鍋》：聚梧桐的麻辣湯頭真是一級棒！

整個湯底的滑順與層次感相當豐富

是真的可以大口喝下的好湯頭，辣而不嗆,麻中帶香

採用大量的中藥材為基底添加牛骨高湯,用大火熬煮，讓各種中藥材的香氣可以均勻釋出

融合成溫潤濃厚的麻辣湯底

這次的湯底真是我們公認近兩年吃過最喜歡的湯頭了！

手工燕餃 $88

這雖然是委外生產的燕餃,不過可利亞本身有親臨工廠

真的都是手工製作的，而且我覺得吃起來口感真的跟外面的燕餃差很多

它的肉餡口感相當紮實,味道也十分濃郁,太好吃了!!

美國安格斯霜降牛肉片 $290

跟我們家一樣喜歡吃牛的，一定也會滿意這霜降牛

油花分布的非常均勻,厚度也是我喜歡的薄片

另外還有一種厚切無骨牛小排,它是美國 Choice 等級的唷~

香嫩人蔘去骨雞腿肉 $160

這是用人蔘還有多種中藥材下去醃製的去骨雞腿肉

鮮嫩到不行,還帶有淡淡中要清香

放進白鍋中涮煮可以讓湯底更加濃郁回甘

這也是聚梧桐的招牌必點菜單之一！來這裡一定要試試看！

好香菇鮮肉雲吞 $150

他們家的餃類都是現點現包的,店員也親切的告訴我們說

這個要趁新鮮趕快放進鍋中煮

這個雲吞也是我們家這次吃到大推的必點菜單之ㄧ

無論是外皮還是內餡都非常迷人！

另外一個來這裡必點的就是它!!!

干貝鮮肉滑 $260

這真的也是必點啊！跟平常吃到的火鍋料超不一樣！

這是要自己動動手DIY的唷~好吃又好好玩

鮮嫩的肉漿呈現超漂亮的粉紅色

而且每道菜端上桌都像是裝飾品一樣,擺盤超精緻!

另一個小碟子上是貨真價實的干貝絲阿!

份量還不算少呢

正當我們準備要來DIY這個有如精品的干貝鮮肉滑時

店員就親切的來幫我們服務了

店員首先先拿起了干貝絲,將它倒入肉漿中

接著就用附上的小刮勺,均勻的將他們攪拌在一起

最後再挖成適合入口大小的丸狀

丟入鍋中燉煮

鯛魚片 $160

因為我們家小壽星非常愛吃魚,每餐都要吃魚

所以店員也幫我們點了鯛魚片

擺盤一樣是美到不行阿~ 還附上半顆小金桔

我覺得他們家的鯛魚片吃起來也非常不錯，沒有冷凍海鮮的異味

綜合蔬菜拼盤 (小) $180

又是一道根本藝術的拼盤!!　這是插花不是菜盤吧xD

精緻度實在讓我們嘆為觀止啊！

就像一個小盆栽的美白菇

另一邊充滿了各式各樣的蔬菜

玉米.香菇,南瓜.花椰菜.紅蘿蔔等等~ 還有我最愛的木耳耶~

綜合滷水拼盤 (小) $260

麻辣鍋怎麼可以少了滷水拼盤~這次點了小份的

聚梧桐的滷水拼盤也非常的好吃,只要放入鍋中煮個1分鐘左右就很軟

裡面有牛肚.牛筋.跟大腸頭三種

牛肚

牛筋

大腸頭

他們家的滷汁大約是一星期更換一次

如果是像大腸頭這種比較熱門的,一星期大約要滷個2-3次

麻薯甜不辣 $60

它比起一般的甜不辣要來的厚一些,份量也蠻多的

光聽名字就覺得它很可愛 =))

這個我比較推薦放入麻辣鍋煮

吸附飽飽的麻辣鍋底湯汁,真是夭壽好吃的

澎湖特級花枝丸 $80

這個真的是從澎湖來的新鮮花枝製作而成的唷

店員大力推薦的,沒想到真的超讚

新鮮現點現炸的花枝丸

外皮炸的酥酥脆脆,裡面還是細緻Q彈的

花枝丸裡面咬的到整塊的花枝耶~

我的媽呀超彈牙的!

吃完花枝丸,我們的鍋也差不多可以吃啦~

這裡的沾醬有「和風醬油」跟「胡麻醬」兩種

「和風醬油」適合來沾海鮮.蔬菜.丸類等等,,「胡麻醬」則是適合用來沾肉類

還可以跟店員索取蒜頭.辣椒.蔥花等來添加喔~

我最喜歡的就是手工丸餃和滑漿類

不只擺盤精緻,吃起來的香氣.口感都大勝一般市售火鍋料!