【屏東美食】萬巒｜熊家萬巒豬腳 ♥ 吃不到會想念的豬腳、客家炒粄條、花生涼豆腐！
這天晚上來到屏東萬巒在地相當有名的熊家萬巒豬腳續攤
老闆熊媽媽每天早上忙到晚上
從食材挑選到烹飪過程都十分用心在把關，成就了熊家一道道美味的料理
做為今天最後的壓軸果然是完美的ENDING阿
熊家除了有名的萬巒豬腳之外
還有看到豬尾巴跟豬舌，放涼了還是香氣逼人啊！
現場還有新鮮魚貨可以配合清蒸、樹子等料理方式來點選
另外還有熱炒阿、酥炸類、冷盤等等
熱炒類的價格從200~300左右都有，其實還算蠻親民的，當然客家風味菜也是必嘗的
貼心的將客家風味菜歸為一類，方便客人挑選
最先送上桌的是熊家鼎鼎有名的萬巒豬腳啦！
今天路吃下來，熊家的豬腳是擺盤最講究的一家了，雕花是芋頭做的也太美
熊家的豬腳厲害的地方是他熱的也好吃、放涼了也好吃
我們吃的時候應該是溫溫的
外頭的皮Q勁十足，裡頭的瘦肉紮實嫩口，沾點蒜蓉醬又是半盤下肚
客家粄條
同行友人點的乾粄條，一送上桌大家眼神對看兩秒，也太好吃感覺了吧
客家粄條就是要這樣霸氣的滿滿油蔥酥才過癮嘛
我才剛拍完跑去夾了幾塊豬腳吃
一回頭友人竟然就KO了，可見真的很好吃哈哈！
小米燴野杏 (另有吻仔魚燴野杏)
這道杏菜因為帶點勾芡，吃起來滑溜溜的很舒服，吻仔魚的也很好吃
但我更鍾意有著淡淡香氣與粒粒口感的小米繪野杏
客家炒粄條 (激推!!!)
今天吃到的好幾家炒粄條之中，就屬熊家的炒粄條最射中我的小心臟了
油蔥與韭菜等配料的香氣是完全吃進去粄條裡面的
大火快炒的鍋氣十足
加上些許胡椒、櫻花蝦的提味，我們兩個女生竟然整盤吃光光忘了留給別人(掩面)
五根拇指推薦給你們 =)))
客家小肉丸
這小肉丸厲害了...經過甩拋產生黏度與筋性捏成的小肉丸
本身就有很不錯的鹹香度，很下飯
加上上頭的油蔥、芹菜、豆芽等配料，很家常的媽媽味啊~~喜歡！
軟嫩的肉丸與脆脆的豆芽一起吃更解膩
花生涼豆腐
如果來到這裡忘了點這道花生涼豆腐，那就真的是太可惜啦 (搥胸)
乍看之下只是一般的豆腐
但其實他是用花生研磨製作成的喔！是不是很特別
除了上頭的碎花生角之外，還會在淋上蒜末清醬油
他醬油本身鹹度不會很高
豆腐口感非常的綿密帶點黏性，而且整個花生香氣無限蔓延到鼻腔濃郁炸了！
他其實認真要說，應該算是一道甜點耶～
鹹鹹甜甜的衝突滋味太令人難忘了！
朋友一直聊天
我一直把花生豆腐往嘴裡塞，享受他在嘴裡漸漸化開的美好時光
大家有機會來熊家用餐
請別忘了點這一道超特別的花生涼豆腐喔
這頓飯真是吃的太滿足了，住在屏東好幸福啊～
最後還招待我們客家小點心
左邊淡淡紫色的是芋仔粿，右邊白色圓圓的是客家湯圓
兩種都是鹹口味的
蒸的湯圓本身還保有很不錯的Q度
外帶回家後，也可以自己煮湯家點茼蒿變成鹹湯圓，也很好吃喔～
熊媽媽本人無敵親切好客，來這裡用餐真的超愉快
原先計畫這邊吃完要到潮州吃冷熱冰的，不過大家走了一天實在有點累了
沒想到熊家自己也有經營冷熱冰耶！
走過去對面就到了 XDD 一種哆啦A夢任意門的概念
來到對面的熊家冷熱冰
第一次吃冷熱冰，忍不住好奇問了一下
原來冷熱冰的概念是
配料都還是燒燒的放在冰涼涼的剉冰上，瞬間預冷收縮
吃起來會更有Q度嚼勁這樣啦～
(害我以為會有火燒之類的華麗技能哈哈哈)
月見冰、杏仁豆腐冰、紅豆薏仁牛奶冰、三豆冰等等
除了豐富的冰品之外
還有熱熱的燒仙草阿、紅豆湯、薏仁湯
另外還有現打木瓜、酪梨牛奶耶
要是我肚子還有空間的話一定要來杯最愛的酪梨牛奶啊!
我吃的是檸檬愛玉冰，原先想說來到冷熱應就應該吃點招牌的
但我吃到檸檬愛玉冰之後簡直大為驚人
上頭是炒過的砂糖，口感有點類似麥芽糖那樣，甜度要到口中才會釋放
幾片新鮮無籽檸檬適度的酸卻一點也不澀口，十分討喜
吃吃豬腳順便可以來碗清涼的冰品
女生永遠都有另一個裝甜品的胃阿，分享給大家啦～
熊家萬巒豬腳大王
地址：屏東縣萬巒鄉褒忠路156號
連絡電話：(08)781-2521
營業時間：AM09:00~PM21:00
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