中秋節要到啦 ❤ 還在市場裡穿梭，慌張備料忙得焦頭爛額嗎？中秋烤肉阿丸報你這樣爽爽吃！《GoodThings好東西購物平台》最愛吃的好料在這裡！生鮮食材直送府上超便利！

2015090811:46

每年中秋節一定不能錯過的就是晚上的烤肉趴踢啦!!

親朋好友聚在一起開心吃肉大口喝酒、還有刺激又美麗的煙火可以放，真的很棒！

但往往在烤肉前的備料，就讓我們忙到少了半條命

有時候太早採買擔心食材不新鮮，當天採買市場人擠人就算了，買到的還不一定是想要的食材

我們還曾經買到整籃臭掉的蚵仔，真的很囧

上禮拜提前慶生小小開烤，今天來跟大家分享這次的備料心得囉！

最近正好推出烤肉八八折優惠區

如果仔細看一下圖，他們家食材其實價格都很親民

其實現在網路購物真的很發達，不要說蔬菜水果了

連我們最愛的海鮮、肉類等生鮮食材

也是在家點點滑鼠就能直送到府，這對要照顧小孩還要跑市場的媽媽來說真是一大福音

好東西購物平台就是最近網路新崛起的生鮮購物網站

我覺得他們家的網頁相當簡潔明瞭，而且分類很明確

輕鬆就能找到自己喜愛的食材

就算是不太上網的婆婆媽媽也能輕鬆操作，我覺得是相當容易上手的購物方式

而且食材相當豐富多樣、從尚青的海鮮到頂級的肉類都有

很多媽媽會擔心，不是現場看實品怎麼知道食材是不是新鮮、是不是安全

其實我覺得剛剛好相反，有時候我們在路邊肉攤或是市場買的東西，你也不知道他的產地來源阿

反倒是這裡，每樣食材的頁面都有清楚標示產地來源等檢驗報告

而且不像傳統市場放在那邊展示還有蒼蠅在飛，整個流程都是低溫冷凍運送的，相對衛生許多

我覺得是蠻享受的購物流程，這次的烤肉採買經驗是很令我們滿意的 =)))　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

這次選了五種我跟老公都很愛的食材

除了大人愛的牛肉、羊肩排、鮭魚肚、龍蝦等也幫小朋友選了愛吃的鱈魚

他們家的真空包裝材質也蠻不錯的，整體CP值算很高

然後上面都有製造日期，大致上都離我們下定的時間不遠

所以食材都是呈現蠻新鮮的狀態

而且這種真空包裝在解凍的時候也省事許多

直接整個丟進水裡泡就好，完全不必擔心血水什麼的會流出來

然後營養標籤標示得很明確，這些都是生食請勿拿來當作冷凍即食品唷 XD

那麼我們就來看看這次採買的食材開箱吧～

首先重頭戲當然是我想吃很久的龍蝦啦～

位於尼加拉瓜近海的 Corn Island 珊瑚礁環繞，是得天獨厚的棲息環境

孕育出肉質豐厚、Q彈鮮甜的加勒比海龍蝦

捕撈上岸道加工廠僅100公尺的距離，將新鮮度完整保留

他是生凍的唷，肉質相當紮實飽滿耶

然後去除了大龍蝦頭，讓料理龍蝦變的更容易了，超期待吃到龍蝦阿！

這塊鱈魚是來自北極圈內純淨無汙染的格陵蘭海域，全年水溫都超低

鱈魚們也因此長出肥厚的鮮甜肉質，美味肯定不在話下

平時買這個大小的鱈魚大概要$200左右，這裡只要$105元

而且他們家海鮮我真的超推！

除了鱈魚之外還有相當豐富的海鮮魚類，價位也很親民，我覺得都很值得試試看

烤肉怎麼能少了牛排！他們家的牛肉品質真的很不錯！

幾乎都是CHOICE、PRIME等級的

而且價錢幾乎是令我跟老公吃驚的划算耶！這次我們選擇了肥美的肋眼牛排(PRIME)

肋眼是取自牛背脊的部位，運動較少，大理石紋分布多且均勻

而且中心部位有一塊明顯的油花，是「肋眼」名稱的由來

這油花散布的好均勻，實在是相當誘人

然後他的厚度真的也很不錯，這樣一片整整有250公克

只要四張鈔票就能把 PRIME 帶回家

比起我們之前買的價錢實在便宜許多 (好像差了快一兩百有喔)

另外我們也買了烤肉很愛吃的羊排

他們家的羊是來自紐西蘭的廣大牧場，羊肩排是沿著胸椎至肋骨切割而得

因為這部位較少運動，筋膜也較少，肉質相當鮮嫩

再來這鮭魚肚條實在是太好吃~ 覺得一條有點不過癮

建議大家直接多帶一些

他是選用潔淨的智利海域孕育出的鮭魚，精選腹部的位置切下呈條狀

整個油花之豐厚，完全是黃金部位阿哈哈

他剛好是位在魚鰭的小翅膀部位，所以吃的時候要小心旁邊的小魚骨

然後他外層的皮是有帶點魚鱗的

我們在備料時有把魚鱗刮除，結果烤的時候有點沾黏在錫箔紙上

老公說或許不要刮魚鱗會比較好一點，給大家參考

然後就是～　開．烤．啦！！！！！

應觀眾要求，第一個上場的是我跟妹妹都超期待的龍蝦

因為他們家的食材真的都蠻新鮮的，所以我們今天都是吃簡單調味路線

龍蝦解凍之後稍微用清水洗過就可以上爐火烘烤

我們是將他切半，第一比較容易掌握他的熟度，第二也比較方便食用這樣

烤龍蝦的時候不斷飄出陣陣香氣，真是有夠折磨

新鮮的食材其實不需要太多的調味料，擠一點檸檬汁就很好吃

他本身是帶有一點鹹味的

整個肉質相當豐厚，而且口感相當Q彈細緻

在嘴裡咀嚼是多汁的耶

好鮮甜~這CP值真的很高阿~不用上千元就能吃到龍蝦好滿足!

我很努力想要拍給大家看看他的肉有多ㄉㄨㄞ

這樣有感受到我的誠意嗎哈哈 XD

緊接著上烤爐的是我跟老公都很期待的羊肩排

這種羊排其實完全不需要醃製，也不用事先撒鹽什麼的就可以直接下去烤

如果灑鹽容易導致羊肉出水，吃起來口感反而比就不優

烤起來呈現相當漂亮的油亮光澤

盛盤後再灑上一點玫瑰鹽跟黑胡椒粒就ok囉！

這個羊肩排真的好吃！因為他其實吃起來沒有什麼羊騷味

跟我們平常在吃羊肉感覺不太一樣

而且他裡面其實是很粉嫩的，肉質帶有一點彈性嚼起來鮮嫩多汁

不說還真的不知道是在吃羊肉～

因為他們家的東西品質真的不錯，其實不用太多調味料就很好吃

我們這次只撒了一點點玫瑰鹽，超好吃的！

在我們享受美味羊肩排的同時

我們家爸爸最期待的肋眼牛排也快要烤好啦～好香啊！

據說老饕級的吃法，就是把中間那塊油脂烤到7-8分熟

燒透的油花會散發出濃厚的牛油香氣

他的油脂經過火烤後不斷被逼出～小小火爐都快要發爐啦 xDDD

這個肋眼牛排一樣也是撒上薄鹽與黑胡椒就超級好吃!

我最喜歡吃原味的牛肉了

如果能煎上一點蒜片來搭配好像也很不錯~

果然是Prime等級的美國牛~ 油花真的很美

經過大火炭烤帶點微微的焦香，內層卻還是粉嫩嫩的粉紅色

稍微切開就是滿滿的肉汁流出來

他的紋理分布真的是相當漂亮，嚼起來一點也不會覺得吃力

可以感受到舌尖上每個毛細孔都在享受著甜美的肉汁

然後細細品嘗濃郁的牛油香氣

整塊肋眼都是用很幸福的表情把他K.O掉的哈哈~

喜歡滿滿肥肉的老饕真的會喜歡這一味！搭配紅酒或啤酒都很不錯

再來是油脂豐富的鮭魚肚條，其實他的長度有點長

如果用一般烤箱的話可以把他對切

他不用事先醃製什麼的，放上烤肉架再撒一點孜然粉跟義大利香料就可以了

最後撒上一點點玫瑰鹽，再簡單擺盤就可以上桌囉！

這鮭魚肚條真的一上桌就被掃空

整個表面就是滿滿的膠質與鮭魚油，吸附了香料之後更提味了

塞進嘴裡真的是入口即化的口感

而且帶有天然海味的鮮甜，綿密細緻又滑順的肉質真的是好吃到沒話說

因為整個油花太美妙，含在嘴裡幾乎捨不得吞下

好吃到眼睛都瞇起來忍不住小跳步

就知道有多好吃哈哈～真的簡單烤過就超美味！好的食材就是要吃原味啊！

鱈魚的部分，其實原先是打算直接撒上細鹽包錫箔紙下去烤

不過小朋友要求想吃剛剛鮭魚那樣的

所以我們也是簡單的灑上一點孜然粉跟香料就包起來烤，為什麼要包起來呢?

因為鱈魚如果沒有裹粉其實很容易散掉，不太好翻面

所以如果是烤肉的方式去烹調，建議要包起來成功率會比較高喔！

筷子搓下去可穿透魚身就是代表他熟了唷～

他們家的鱈魚肉質的結構相當紮實，有時候買到鱈魚不新鮮吃起來糊糊的

他的口感細緻又滑嫩，品質真的要給他一個大拇哥

有看到嗎～他不是那種筷子一夾就散掉的喔！

吃過真的會愛上，我們家小朋友好愛～我們也準備囤一些在冰箱（反正可以放一年）

用點和風醬油、味霖、蔥、薑調味，直接清蒸肯定很好吃！

不要說剛剛鮭魚有多迷人，這鱈魚一點也不遜色

看看這滿滿的油脂，誰有辦法不愛他啦到底！

還沒拍照就捕捉到偷吃小賊一枚

鱈魚本身魚刺比較大根也比較少，所以其實餵食上是很方便的

我們家兩個小朋友超彭場的把整塊魚吃光光

今天中秋也想跟阿丸家一樣享受這些尚青的美味食材嗎?

快來丸子麻咪的粉絲團參加活動~

就有機會在中秋節烤肉加菜>>> 獲得超美味的【美國 Prime頂級肋眼牛排】唷！

活動網址：（稍後補上）

其實有了這種生鮮食材通路真的很方便
比我們以前＂跑到魚市場、又跑到大賣場、再跑到菜市場＂要來的輕鬆許多啦

而且摸著良心說，真的也不貴、品質又超乎預期的讚！

幾乎是無可挑剔阿~

今年烤肉我們都不要再＂傳料傳尬ㄏ一累累＂啦！一起來好好享受美食佳餚、開心賞月吧 =))

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