【高雄美食】左營｜正港芋圓 ❤ 嚴選大甲芋頭新鮮現做！好吃到想把師父打包回家的天然芋圓ヾ(*´∀｀*)ノ《辛亥路燒肉咬蛋旁》
上禮拜正式營運之後，我們也去辛亥路新開幕的【正港芋圓】朝聖啦!!
他們家芋圓是現場製作！現場製作的內！
實在是太威了，開幕當天還沒一個小時就出現了排隊人潮
所以我們今天有稍微提早一點來報到，迫不及待想要吃到心愛的芋圓啦！
剛抵達就發現這間芋圓實在是有夠特別！！！
雖然早有心理準備，但沒想到連最原始的食材都搬上檯面啦！
現場製作真的超酷的！！（眼神發光）
偷偷告訴大家...這可愛的台車與DM的設計
可是網路知名的人氣畫家：奇可奇卡 Chico & Chica 全程參與製作的喔！
看到熟悉又俏皮的畫風出現在店家招牌上，還化身為可愛的芋圓
似乎有股莫名的感動與親切感阿 XD
在這個食安風暴頻傳的時代，良心店家實在不多了
正港芋圓秉持著南部人的老實與憨厚
一切照起工來！！從挑選食材到製作，全程都公開透明的呈現在客人面前
讓客人安心.開心.放心的品嘗這碗 "下港ａ賀滋味"
主角芋頭是遠赴大甲，精心挑選特優的芋頭
主角二號：從嘉義布袋引進的紅心番薯，澱粉含量充足之外，味道也相當甜~
相當適合做為番薯圓的食材
世界出名的萬丹紅豆更是顆粒碩大飽滿~ 絕對是紅豆的首選不用說
只要選對了天然的好食材，就不用再添加人工色素或香料
比較讓我長知識的是這個----> "毛綠豆"
平常我們在市場買到或是吃到的綠豆,大部分都是"油綠豆"的品種
但其實做為甜點用的食材，毛綠豆的沙性較大，容易烹煮之外口感更是紮實綿密
遠勝過油綠豆許多，價格當然也是將近兩倍之貴！
當天因為比較早到店裡等待，幸運的遇到剛蒸好的芋頭出爐
天啊～這香氣也太逼人！！！
看到這紮實的淡紫色芋頭，還有絲絲分明的紫色纖維
是大甲芋頭的優良品種無誤啊！
然後蒸煮好的芋頭加上麵粉等原料，再經過師傅的巧手
就這樣在我面前變成芋圓了！！！
有看到嗎～ 裡面是貨真價實的芋頭大顆粒啊！！！
師傅每天早上都在這裡現場準備各樣食材
如果早上10-11點後路過的人，都可以欣賞到老闆用心備料的英姿喔xD
剛做好的芋圓們，就直接在客人面前放入滾水中
霸氣的用大火煮到浮起來
其實我真的是第一次吃到剛做好的新鮮芋圓，沒想到竟然那麼驚人的好吃！！！！
當然食材的用心挑選與師父深厚的廚藝，才是最大的功臣啦
由於攤位是在燒肉咬蛋的門口，所以如果想現場品嘗芋圓冰的客人
也可以直接挑選喜愛的位子坐下來享用
他們家的QQ芋圓可以選擇冰的或是熱的
芋圓（任選三種配料）是 $45元，加奶茶則是 +5 元
<< .....根據線報指出！這裡的奶茶非常厲害喔！>>
這麼大的太陽~我當然要來碗清涼的芋圓冰啦！
沒注意看我還沒發現
天阿！這台刨冰機也太無敵的可愛了吧 XD
以往常見的傳統刨冰機使用大冰塊反覆交叉使用,不一定衛生吧
這台刨冰機除了有可愛的造型之外
使用衛生冰塊,還有附上蓋子的冰桶也能防止灰塵附著
真的讓我們吃起來安心許多
這碗透明閃閃發亮的剉冰，就是從剛剛那台刨冰機尬出來的喔！
覺得剛剛快要中薯的感覺已經削去一大半了
然後就是開心的選料時間啦！
其實這裡每種配料都相當不錯吃，建議可以和朋友一起點不一樣的
這樣每種配料都可以吃到
一碗可以選擇三種配料（不含芋圓可以再選三種喔）
我們今天點了兩碗稍微不同配料的芋圓冰
其實原本還想點珍珠的,不過太早來了 > < 珍珠還在熬煮中
這碗是小朋友們的,點了孩子們最愛的仙草
還有綠豆.紅豆跟招牌的芋圓
然後我的則是點了我很愛的薏仁，然後一樣是紅豆．綠豆跟芋圓
薏仁的口感很滑溜，軟中帶點QQ的口感
這個現煮的芋圓經過剉冰稍微的冰鎮之後
吃起來更加的Q彈紮實了
而且它裡面真的咬的到一粒粒的芋頭顆粒，還蠻大塊的內
沒有添加人工添加物
純天然的芋頭香氣直接轟炸你的味蕾
紅豆每顆都好大顆喔！渾圓飽滿的顆粒塞滿嘴裡
紅豆綿密沙沙的口感很順口
到喉嚨也不會卡卡的，帶點甜味很好吃
大推的是這個綠豆，他真的是比我們平常吃的綠豆要好吃耶！
吃起來真的是非常細緻滑順
尤其是他本身的結構是紮實的，但口感卻是綿密的
這綠豆我個人真的大推！好好吃！
我們家小朋友最愛的仙草凍
吃起來冰涼滑嫩，還有濃濃仙草香氣，相當消暑
芋圓冰上面淋的糖漿，吃起來意外的清爽還帶有一股淡淡的焦糖香氣
詢問老闆之後才知道
糖漿本身是使用台糖的砂糖，經過烘炒製作而成的
吃起來真的完全不會感到甜膩，連融化的甜湯都想喝光光啊！
就在我們開心的享用清涼的芋圓冰時
外面已經大排長龍啦~
哈哈！好在我們有先見之明提早來卡位 XDDD
吃完還真想跟老闆再加點芋圓阿...(轉手指) 現做的芋圓真的好好吃 >\ \ \<
由於師傅都是現場手工製作,大家要有耐心地稍微等一下下喔！
未來還有機會提供生芋圓的販售（需冷凍保存）
我已經迫不及待想要買一大盒心愛的芋圓，回家孝敬我的肚子啦 XD
店名：正港芋圓
地址：高雄市左營區辛亥路201號
電話：(07)550-8855
營業時間：PM15:00 ~ PM20:00
注意！！ 店家公告：7月1日起，營業時間更改為中午12點～晚上9點喔！
