員林｜樂甜烘焙廚房 ❤ 普羅旺斯鹹派．法式布蕾塔．牛軋糖：用天然食材呈現最真實的美味！

2015122116:35

這是一間溫馨的烘焙小教室，會認識樂甜是因為好友曾經在那邊上過甜點烘焙課程

一次偶然的機會收到了朋友託老師寄來的鹹派

起司濃郁的奶香與各種天然香草、香料融合的美味，一直令我念念不忘啊！

這次又拜託老師做了法式布蕾派，想說甜的跟鹹的都吃吃看，恰巧遇上年節送禮的熱門新寵兒牛軋糖出爐

就連著上回吃到的超美味普羅旺斯鹹派一起分享給大家

這回當然也沒忘記大家的賞文小禮物，哈哈快收起你的口水一起看下去吧 =)))

這次收到的法式布蕾派，完全擄獲我們家兩隻小朋友

連朋友們也讚不絕口，當天秒殺後直說要衝到彰化買整車回來（哈哈到底是有多好吃）

我本身是個很瘋狂的香草籽控，只要遇到滿滿的香草籽就會不自覺的嘴角上揚阿 xD

市面上其實大多數都是使用成本較低的香草香精

而樂甜則是不惜下重本使用＂天然的香草籽＂來取代廉價的香草香精

跟我一樣被香草籽的魅力深深迷惑的人，想要吃到像這樣滿滿香草籽的甜點

除了少數的店家買的到之外也只能自己下廚了

不會做甜點怎麼辦？沒關係！樂甜最棒的地方就是他們家的點心真的就像自己做的那樣令人安心！

有上過老師烘焙課程的學生都知道

老師一直很用心在挑選各種好的天然食材，食材好了自然就很好吃

因為宅配是冷凍的，所以放在室溫下20-30分鐘回溫是最好吃的狀態唷!

冷凍吃起來有點像冰淇淋

稍微回溫之後，我就完全不客氣的塞進嘴裡滿滿一大口超幸福

我特別喜歡表層帶點微焦的皮，布蕾內餡有滿滿雞蛋香與醇厚奶香

他可是使用永興牧場的土雞蛋製作的喔

滑順細緻的布蕾在嘴裡化開之後，就是一顆顆細細的香草籽在嘴裡爆發小宇宙的時刻了

天然香草籽的氣味多迷人，相信嘗過的人肯定都還蠻有印象的吧

外層的塔皮酥酥香香，還有很棒的奶油香氣，整體甜度適中等偏低的

塔皮是使用知名法國鐵塔牌的奶油

他的奶油香氣真的是優雅又迷人，這等天然美味與食材用心正是手作甜點珍貴的地方

樂甜的法式布蕾塔真的是非常值得一試的，推推唷！

再來，這個是我第一次吃到的「普羅旺斯鹹派」我的鹹派初體驗就獻給它了呵呵

之前一直很好奇鹹派究竟是什麼滋味

上次吃到樂甜的鹹派一整個令人驚艷，到現在還是會想念耶！

那天一大早就抱著期待的心情在烤箱旁邊等它出爐

因為我住在高雄，所以是用冷凍宅配的，前一天晚上我就先把它拿到冷藏解凍

由於我們家是小烤箱，所以回烤的部分是無法一直加熱的

整個過程都是用烤幾分鐘悶幾分鐘的方式在顧著我心愛的鹹派

中間等待的時候不時地飄出香草的香氣

實在是超級折磨人阿，最後出爐熱熱的吃實在太銷魂！我不小心就嗑掉半顆了哈哈 xD

內餡充滿濃濃的異國風味，它是採用olivers&co.法國普羅旺斯綜合香草

整個香草的香料香氣非常濃郁

加上滑順的蛋液（也是永興牧場的土雞蛋喔）還有鹹香的培根、多汁爽脆的甜椒與櫛瓜

鹹派中使用的蔬菜都是甜份高、水分多的，吃起來清爽又解膩

在這普羅旺斯鹹派中中最令我訝異的是它的塔皮竟然是有點類似葡式蛋塔的那種酥皮

以前我對於這類型的酥皮真是有點唯恐避之不及><

其一是因為吃起來很奇怪，口中好像有種化不掉的奶油；其二是油膩感很重吃起來很反胃啊

但是這個鹹派的塔皮可以說是整個派的靈魂人物！它太好吃了！

吃起來一點也沒有可怕的油膩感跟化不掉的奶油，我猜我以前可能都是吃到化學成分太多的酥皮了..(囧

鹹香酥脆的塔皮帶著濃郁的奶油香氣，中間夾層還有融化的起司實在是我的天菜啊！

樂甜廚房令人愛不釋口的秘訣其實很簡單，就是用心挑選的各種天然食材

櫛瓜是跟鹿谷鄉小農「大櫛大利」所購買的

而香草培根是「台中柴窯火腿製造所」購買的，他們的所有產品都是不添加硝酸鹽、防腐劑的

在一開始就已經幫我們把食材給把關了，呈現出來的當然都是最棒的原汁原味

可以這樣跟一家大小放肆地大口安心吃，實在是很享受！

以往在過年前我都會叫老公帶我們到三鳳中街掃年貨

其中我最愛的就是買牛軋糖了

雖然價錢上有一點貴，但就是覺得特別好吃！沒想到這回又被老師給完勝了 XD

樂甜的牛軋糖有種一顆接一顆、停不下來的魔力

獨立的小包裝衛生而且能保持新鮮度，樂甜牛軋糖一共有三種口味

原味杏仁、伯爵紅茶杏仁、蔓越莓杏仁

他們家的牛軋糖是使用近年很流行的＂日本海藻糖＂下去製作的

成本相對的也比較高

海藻糖製作的整體甜度吃起來比一般牛軋糖要來的低，多吃幾顆也不會覺得甜膩

裡面的加州杏仁豆品質也很不錯，飽滿又大顆

原味杏仁牛軋糖：濃濃的奶香咀嚼後散發杏仁的堅果香，兩者融合在一起滋味非常棒

他們家的杏仁不會覺得很硬耶

酥酥脆脆的口感很棒，連牙口不好的我都可以一次吃掉好幾顆

蔓越莓杏仁牛軋糖：同樣有著很濃郁的奶香是我愛的口味，多了蔓越莓軟軟的果乾

吃起來卻不會很搶戲，反而多了一點淡淡的酸甜果香

蔓越莓口味一直是相當受女生歡迎的口味

而且它的口感軟軟的，吃好幾顆也不會覺得嘴巴很酸我很喜歡！

最後是三種口味中最優雅的「伯爵紅茶杏仁牛軋糖」不是使用香精，而是貨真價實的伯爵茶葉

滿滿的伯爵茶葉就在牛軋糖中，而且用料量十分大氣

可以說是一口吃進嘴裡就能感受到伯爵茶的香氣在嘴裡蔓延，咀嚼後奶香與茶香融合會有種喝奶茶的錯覺

甜度一樣是不會很高的，有時候下午茶時間吃幾顆就覺得很滿足！

現在只要到丸子麻咪粉絲團參加活動,就有機會把布蕾塔+牛軋糖帶回家喔!!

活動網址：https://goo.gl/NfxkD6