【食譜】蜂蜜醃檸檬作法 ❤ 原來好喝這麼簡單 (✪ܫ✪)

2014081900:04

前陣子媽媽社團都在瘋做蜂蜜醃檸檬

我也忍不住下海了XD

沒想到一喝就上癮啦!!!  這已經是我第三次做囉!!

今天要來跟大家分享蜂蜜醃檸檬的做法喔~


 
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這次我買的是屏東的檸檬

記得之前momo媽說要挑皮軟一點的比較多汁

買到硬皮的也沒關西

可以放久一點等他出汁以後再來用喔



   要做之前要先來點前置作業~~

畢竟是要帶皮下去醃的

所以皮的清洗工作一定要仔細

最好是能用蔬果清潔劑+菜瓜布一起下去清潔
(處女座模式又啟動了)



接著我們就把洗好的檸檬來切薄片

大家也可以依自己喜好來切


我自己覺得大約是 0.3-0.5 cm 的厚度最剛好



其實我一開始也很疑惑為什麼要做蜂蜜醃檸檬

以前喝蜂蜜檸檬都是壓出檸檬汁

稀釋之後再加入蜂蜜

 一直到那天深夜忙完後,泡了前一天醃好的蜂蜜檸檬來喝...

一口就讓我瞬間秒懂啊!!

真是太神仙般的滋味了~~ 怎麼會這麼好喝啊!!?



好啦~  拉回來XD

接著我們就可以開始醃蜂蜜啦!!

有兩種方法

懶惰的就直接淋上去就可以了

勤勞一點的或者像我一樣處女座很龜毛的

可以先將蜂蜜到在密封盒裡

再將檸檬一片片沾過蜂蜜後堆疊起來



蜂蜜的量...

大約是足夠蓋過頂端的檸檬就可以了!



如果沒有像我那樣一片片沾好再疊檸檬的

這時候可以用湯匙稍微撥一撥檸檬

讓蜂蜜能夠更均勻的附著在檸檬片上..*



等上面的步驟都完成之後就可以準備閉關啦~

最好是能用玻璃罐或者能夠密封的罐子

會比較能夠維持新鮮


(補充:酸遇到塑膠不好~盡量挑選 PP 或玻璃的材質)



接著就讓他去冰箱裡睡個美容覺

乖乖等他變身吧 XD



期待了一整天

隔天打開樂扣的時候發現蜂蜜好像有點被檸檬汁稀釋掉

沒有那麼濃稠了

那就是代表差不多可以享用囉!!



完全不用吝嗇的用大湯匙挖蜂蜜跟檸檬片

放進杯子裡

加些冰塊跟白開水攪拌攪拌就完成囉!!

沒試過真的不曉得蜂蜜檸檬竟然可以這麼好喝阿~~

跟以前辛苦擠檸檬汁泡出來的完全不同!!!



一點都沒有可怕又澀口的酸味

反而是在香甜蜜茶中帶著一種清爽的檸檬酸

應該說是蜂蜜跟檸檬已經完全融為一體了



這邊要提醒大家一個小重點!!

那就是泡成蜂蜜檸檬水來喝時 檸檬不要泡太久~ 不然會有點苦苦的喔!

放幾片漂亮一會兒就可以拿起來了啦~~ xD

當然也是可以吃~ 不過還是有點酸度建議不要吃太多喔!




蜂蜜醃檸檬真的很值得一試啊!!!

分享到這邊結束囉~ 大家可以留言告訴我更多秘方喔!!

一起來交流交流吧


 
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  •   賴俐廷 於 2016-06-21 21:02 31F
  • 濕濕的檸檬沒擦直接切好泡蜂蜜會怎樣嘛
  • 版主於 2016-06-21 23:47 回覆
    應該是沒有關係啦哈哈哈哈哈~不過生水裡多少有些細菌,所以我都會擦乾唷!
  •   賴俐廷 於 2016-06-21 18:39 30F
  • 用玻璃保鮮盒可以嘛 蓋子是塑膠的
  • 版主於 2016-06-21 23:46 回覆
    塑膠的話建議是pp的材質比較好唷~~~

    如果真的不行就盡量不要裝太滿~~
  •    (悄悄話) 29F
  • <悄悄話留言,不公開>
  •   小君 於 2015-11-21 23:12 28F
  • 您好
    請問我ㄉ檸檬醃好放入玻璃瓶後
    為何會浮在上面
    而不是像您ㄧ樣是往下沈ㄉㄋ
    謝謝
  • 版主於 2016-04-08 10:51 回覆
    呵呵呵呵我的也是會浮起來唷~
    盡量讓檸檬片塞滿滿,浮起來面積會比較小

    有開冰箱拿東西的時候我都會去搖晃幾下 XDD
  •   瑢 於 2015-07-08 22:53 27F
  • 請問版主 加薑片是否可以排素便?
  • 版主於 2016-04-08 10:54 回覆
    這.......我沒研究耶~
    很多人說呵蜂蜜漬檸檬可以美白之類的我都聽聽而已

    最重要的是,比外面手搖飲料健康很多
    而且比擠檸檬汁再加蜂蜜泡成的蜂蜜檸檬好喝很多唷~嘻嘻!
  •   王梔 於 2015-07-02 10:39 26F
  • 版主您好,請問我做好的檸檬忘記放冰箱,已經三天了,請問還可以使用嗎?
  • 版主於 2016-04-08 10:54 回覆
    我我我我我沒有遇到過耶....聞聞看在決定好了 XD
  •   KIMIEFONG 於 2015-07-01 13:11 25F
  • 请问照片里的是什么字体?
  • 版主於 2015-07-01 14:34 回覆
    是「華康兒風體」喔!
  •   kimiko 於 2015-06-29 10:39 24F
  • 請問為什麼才一天半的時間拿出來泡水喝,就有苦味了.該怎麼辦做才好呢?
  • 版主於 2015-07-01 14:34 回覆
    請問製作前檸檬皮有仔細的刷過清洗乾淨嗎?

    如果一天就會澀澀的可以嘗試半天看看出水的狀況

    泡成蜂蜜檸檬水飲用時,也建議別放進檸檬切片比較不容易苦澀喔!!
  •   紫宸 於 2015-05-31 10:25 23F
  • 請問可以借我分享到臉書上嗎?
  • 版主於 2015-05-31 18:09 回覆
    歡迎分享喔
  •    (悄悄話) 22F
  • <悄悄話留言,不公開>
  •    (悄悄話) 21F
  • <悄悄話留言,不公開>
  •   久安 於 2015-04-16 23:30 20F
  • 請問泡過第一次的蜂蜜可以重複使用泡第二輪的檸檬嗎
  • 版主於 2015-04-17 07:40 回覆
    應該是沒有硬性規定說不可以啦...XD
    但是我覺得因為第一次醃製過的蜂蜜內已經有檸檬出水了~
    建議還是盡快把它食用完畢比較安心喔^^
  •   青青 李 於 2015-04-07 08:43 19F
  • 版主於 2015-04-17 07:48 回覆
    謝謝你~~~摁嘛!
  •   水媽咪Lucy 於 2015-04-06 14:31 18F
  • 哇~
    看起來超讚~
  • 版主於 2015-04-17 07:48 回覆
    謝謝你~~~摁嘛!
     
  •   小鶴鶴 於 2015-03-31 12:57 17F
  • 炎炎夏日很適合,我也要來試試
  • 版主於 2015-04-01 11:25 回覆
    對阿對阿~~ 簡單方便又超好喝的^^

    媽咪快試試~會愛上喔!
  •    (悄悄話) 16F
  • <悄悄話留言,不公開>
  •   盒子小幫手 於 2015-03-21 19:09 15F
  • 您好:

    我們已經將您這篇日記轉貼到「盒子嚴選」,
    將會隨機出現於 nidBox 官網首頁。
    也期待您繼續和大家分享精彩生活每一刻~
     
    nidBox 盒子小幫手
  • 版主於 2015-03-24 08:45 回覆
    謝謝小幫手  愛你
  •    (悄悄話) 14F
  • <悄悄話留言,不公開>
  •    (悄悄話) 13F
  • <悄悄話留言,不公開>
  •   YSZ 於 2014-11-12 18:12 12F
  • 剛剛打錯行,再重新打一次><
    請問版主有自己的方式分辨蜂蜜的真假嗎?還是都用Bee Touched的蜂蜜,相信Bee Touched,所以沒有特別去測試?
    因為最近有買蜂蜜,但是市面上很多假的,所以想試試自己買的蜂蜜的真假,謝謝。
  • 版主於 2014-11-12 20:47 回覆
    不一定是蜜蜂工坊耶~~ 我不是很專業啦,不過我會用幾個小方法辨識!

    像是蜂蜜水如果是不透明的(可以用有字的紙+玻璃杯測試)

    或是用寶特瓶裝蜂蜜水然後要晃均勻之後泡泡比較綿密持久的

    真蜜的比例或者可能性會比較大喔 :)