【食譜】蜂蜜醃檸檬作法 ❤ 原來好喝這麼簡單 (✪ܫ✪)

2014081900:04

前陣子媽媽社團都在瘋做蜂蜜醃檸檬

我也忍不住下海了XD

沒想到一喝就上癮啦!!! 這已經是我第三次做囉!!

今天要來跟大家分享蜂蜜醃檸檬的做法喔~

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這次我買的是屏東的檸檬

記得之前momo媽說要挑皮軟一點的比較多汁

買到硬皮的也沒關西

可以放久一點等他出汁以後再來用喔

要做之前要先來點前置作業~~

畢竟是要帶皮下去醃的

所以皮的清洗工作一定要仔細

最好是能用蔬果清潔劑+菜瓜布一起下去清潔
(處女座模式又啟動了)

接著我們就把洗好的檸檬來切薄片

大家也可以依自己喜好來切

我自己覺得大約是 0.3-0.5 cm 的厚度最剛好

其實我一開始也很疑惑為什麼要做蜂蜜醃檸檬

以前喝蜂蜜檸檬都是壓出檸檬汁

稀釋之後再加入蜂蜜

一直到那天深夜忙完後,泡了前一天醃好的蜂蜜檸檬來喝...

一口就讓我瞬間秒懂啊!!

真是太神仙般的滋味了~~ 怎麼會這麼好喝啊!!?

好啦~ 拉回來XD

接著我們就可以開始醃蜂蜜啦!!

有兩種方法

懶惰的就直接淋上去就可以了

勤勞一點的或者像我一樣處女座很龜毛的

可以先將蜂蜜到在密封盒裡

再將檸檬一片片沾過蜂蜜後堆疊起來

蜂蜜的量...

大約是足夠蓋過頂端的檸檬就可以了!

如果沒有像我那樣一片片沾好再疊檸檬的

這時候可以用湯匙稍微撥一撥檸檬

讓蜂蜜能夠更均勻的附著在檸檬片上..*

等上面的步驟都完成之後就可以準備閉關啦~

最好是能用玻璃罐或者能夠密封的罐子

會比較能夠維持新鮮

（補充：酸遇到塑膠不好~盡量挑選 PP 或玻璃的材質）

接著就讓他去冰箱裡睡個美容覺

乖乖等他變身吧 XD

期待了一整天

隔天打開樂扣的時候發現蜂蜜好像有點被檸檬汁稀釋掉

沒有那麼濃稠了

那就是代表差不多可以享用囉!!

完全不用吝嗇的用大湯匙挖蜂蜜跟檸檬片

放進杯子裡

加些冰塊跟白開水攪拌攪拌就完成囉!!

沒試過真的不曉得蜂蜜檸檬竟然可以這麼好喝阿~~

跟以前辛苦擠檸檬汁泡出來的完全不同!!!

一點都沒有可怕又澀口的酸味

反而是在香甜蜜茶中帶著一種清爽的檸檬酸

應該說是蜂蜜跟檸檬已經完全融為一體了

這邊要提醒大家一個小重點！！

那就是泡成蜂蜜檸檬水來喝時檸檬不要泡太久～不然會有點苦苦的喔！

放幾片漂亮一會兒就可以拿起來了啦～～ xD

當然也是可以吃~ 不過還是有點酸度建議不要吃太多喔!

蜂蜜醃檸檬真的很值得一試啊!!!

分享到這邊結束囉~ 大家可以留言告訴我更多秘方喔!!

一起來交流交流吧

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(悄悄話) 於 13F
＜悄悄話留言，不公開＞

YSZ 於 2014-11-12 18:12 12F
剛剛打錯行，再重新打一次><
請問版主有自己的方式分辨蜂蜜的真假嗎？還是都用Bee Touched的蜂蜜，相信Bee Touched，所以沒有特別去測試？
因為最近有買蜂蜜，但是市面上很多假的，所以想試試自己買的蜂蜜的真假，謝謝。

版主於 2014-11-12 20:47 回覆

不一定是蜜蜂工坊耶~~ 我不是很專業啦，不過我會用幾個小方法辨識！

像是蜂蜜水如果是不透明的（可以用有字的紙＋玻璃杯測試）

或是用寶特瓶裝蜂蜜水然後要晃均勻之後泡泡比較綿密持久的

真蜜的比例或者可能性會比較大喔　：）

YSZ 於 2014-11-12 14:45 11F
版主妳好，我有看到別的網址說醃製三天後，要把檸檬片取出用另外的容器裝，這樣才不會變苦是真的嗎？因為看版主好像都沒有把檸檬片另外裝，還是那是醃製太多天？請問版主醃製一次大概多久喝完呢？
問題有點多，不好意思><

版主於 2014-11-12 14:51 回覆

檸檬片醃製多天之後確實會有變苦情況喔!

如果醃製超過三天未飲用完畢建議把檸檬片取出比較不會變苦!

我都盡量在五到七天內喝完比較不會壞掉~

而且我都放在冰箱裏面喔 =))

EVE 於 2014-11-12 14:39 10F
請問版主是隔天就拿出來喝了嗎？因為看有些網站說醃製三天

版主於 2014-11-12 14:49 回覆

其實隔天就已經非常好喝囉~

第三天是檸檬出水的情況比較明顯~不過第一天拿出來就很好喝了!

我都盡量在一個禮拜以內喝完 =))

再來製作新的一批比較新鮮喔!

(悄悄話) 於 9F
＜悄悄話留言，不公開＞

芋圓麻於 2014-09-22 19:35 8F
哈哈~日前心血來潮也想跟丸子麻咪學做這樣甜點飲品，但是要陰涼處置放還是可以冰冰箱!!

版主於 2014-09-22 19:52 回覆

芋園麻～～要冰冰箱喔　：））

愛妳啦！

珊妹於 2014-09-04 20:53 7F
謝謝丸子麻麻分享~我也要來試看看!!

版主於 2014-09-05 11:44 回覆

好喔好喔~~

期待妳的成果分享唷!!!

小雪兒於 2014-08-23 13:59 6F
看了我也心動啦，好吧，買來試試囉，謝謝好友分享喔。~@^_^@~

版主於 2014-09-13 14:47 回覆

西西~~ 我到現在還有持續喝呢!!

超喜歡的

小春子於 2014-08-23 02:15 5F
我最近也常喝夏天超解膩的

版主於 2014-09-13 14:48 回覆

這是懶人版的蜂蜜檸檬!!! 萬歲好喝的!!!

mei's 於 2014-08-21 20:12 4F
看起來就好好喝~
真的要找時間來試試~

版主於 2014-09-13 14:49 回覆

超級無敵簡單又好喝呢

(悄悄話) 於 3F
＜悄悄話留言，不公開＞

凡媽於 2014-08-20 21:15 2F
哇...等不及要來試做了.......太贊了

版主於 2014-08-20 23:22 回覆

哈哈~~　喝過凡媽一定也會愛上！！

而且做法超簡單！！

幾乎是零失敗的食譜阿～～

(悄悄話) 於 1F
＜悄悄話留言，不公開＞

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