【高雄美食】岡山神秘超人氣甜點｜三藹走廊 ♥ 草莓金字塔般的奶霜千層派v.s焦糖烤布丁麵包！

大約一年半前，偶然看到好友打卡引起我的好奇心

它是一間位在高雄岡山的甜點工作室，默默關注了好久，一路都是走豪華路線的澎湃水果甜點



沒有打過任何的廣告卻擁有超高的回購人氣

不只是今天的草莓奶霜千層派，其他的各種水果千層派塔類，都是令人垂涎三尺的繽紛啊

像玫瑰花一樣的 加州白甜桃白乳酪千層派 是我最想吃的!!

不過因為草莓季即將結束

想要吃到像草莓山一樣的千層派，現在不吃就要等明年啦

為什麼默默的關注了將近兩年卻沒有行動呢...

因為我最心儀的水果千層派們相當的脆弱，不用想也知道肯定經不起宅配的摧殘

剛好前幾天推出了新品「焦糖烤布丁麵包」是可以宅配的

想說先買來試試看，一直到那天我才知道

原來高雄是有提供外送or面交服務的，於是趕緊追加了一顆千層派!



這次多虧了恬恬的愛心外送，一圓我兩年來的小小心願><

它真的是夢幻逸品級的甜點阿，難怪受歡迎的程度遠超過工作室能生產的量

只能說岡山的朋友實在是太有口福了!

草莓奶霜千層派 7.5吋 / $900 ( 加大10吋/$1100，迷你4吋/$280 )

三藹走廊的食材十分用心，日本山茶花麵粉、昭和低粉、法國發酵奶油、麗園牧場健康雞蛋等等

都是喜愛甜點或烘焙的人不陌生的好東西呀

這次就先來幫大家揭開...

擁有超高人氣の「草莓奶霜千層派」夢幻的神秘面紗！



今年吃了那麼多草莓塔派類的甜點

最後的壓軸就非它莫屬了...這疊的像山一樣高的草莓金字塔光是份量就相當驚人

雖然說是7.5吋，但整個沉甸甸的非常重阿





無論是從正面、側面、還是頂端看，都像是一座草莓山

乍聽之下近千元似乎不便宜

但其實看到實品的時候你就會發現，它的真材實料完全對得起這樣的價錢！

其中最費工夫的，就是它千層到不能再千層的塔皮了



切的時候，甚至可以聽到刀子切下千層派發出的「卡滋」聲響

它的千層派皮真的好好吃啊

帶有微微的餅乾焦香，而且又酥又薄的非常多層，吃起來有很迷人的發酵奶油香氣

跟一般的千層吃起來最大的差別就是沒有可怕的油膩感

上面的草莓多到像坐溜滑梯一樣，快溜下來

草莓底下是很輕柔的奶霜，吃起來是清爽甜度低的

奶霜下面是巧克力戚風蛋糕與卡士達醬的夾心，同樣甜度也是很低的

在嘴裡細細感受可可香氣的蔓延

一層層的千層口感相當紮實酥脆，想必費工又耗時吧





前陣子有特別發露到，他們家的草莓都是當日現採直送的

口感相當飽滿脆甜

可以放一百個心，絕對不會有放太久縮水的草莓出現在他們家的甜點上面

幾乎每天引進的草莓都是用光光的狀態，供不應求阿



中間還藏有一層非常好吃的神秘手工果醬

它吃起來有點類似草莓?覆盆莓?等各種莓果的酸甜滋味，與巧克力蛋糕意外的合拍

中間卡士達的奶蛋香很細緻

整體吃起來舒服順口，而且真的不會很甜我非常喜歡！



像這樣子惡魔等級的甜點誰受得了><

如果你也跟我一樣不愛一般千層派那種厚重的油膩感

那你一定要來試試三藹走廊的千層





焦糖烤布丁麵包 $100/條 (約18公分)

另一款是當天正好在粉絲團跟到的新品，是我小時候最愛的回憶啊！

它是用麵包吸飽布丁液之後再一起烤成的點心

是一種既是麵包、也是布丁的雙重幸福滋味，見到它的本尊又讓我大大的錯愕了五秒...

布丁表面佈滿細細的香草籽不打緊

將它倒出來後，隨著焦糖傾洩而出的是 滿到不行的香草籽籽!!





這樣子豪邁又大器的香草籽籽完全不手軟的藏在布丁底下阿!!!

一條竟然只要100元 >\ \ \<

其實關注他們家的粉絲團那麼久，知道老闆娘對於甜點上使用的食材一直很不錯

只是沒有想到會是這樣子直接的呈現在我的眼前 XD

很多沒有跟上這一批布丁麵包的粉絲，都在角落傷心地畫圓圈啊!

來到口感的部分，整個布丁麵包甜度都是非常低的

主要的甜味來源

是底下的焦糖(當然它的焦糖也是甜度不高的)，所以整體吃起來非常舒服

正因為甜度低了，更能感受到香草籽籽迷人的香氣



建議大家可以像我一樣倒出來後，切片與家人享用

吸飽布丁液的土司吃起來還保留了三分的麵包纖維感，不會太過於軟爛

布丁的口感相當滑順，還有焦糖的可愛香氣

無論是冰冰的吃、常溫吃、還是熱熱吃都非常好吃，棒棒的!



層層堆疊的夢幻草莓山、加上千層到不能再千層的派皮

超美味但也非常嬌弱，經不起宅配的運送阿 >< 是高雄人才有口福的珍貴甜點喔～

外縣市的話..可能得委託一下高雄朋友幫忙外帶才吃的到

接下來最想吃的就是白桃乳酪千層派啦~ 另外還有手工麵包、司康、乳酪等等都是高人氣的搶手貨

每天限量的 臨時甜點 都會公布在粉絲團

大家有空可以發露一下唷 (不過通常很快就被搶空了哈哈哈) 推薦給你們！
 

《三藹走廊-手工甜點》


注意!!! 4/19起，新的工作室位址移到這邊囉：高雄市岡山區大仁南路129號
訂購方式說明→http://goo.gl/JsrNxD

星期六、日公休  (週末享用甜點，請事先預定，週五帶回家)
私人工作室，不開放 無預定參觀
歡迎岡山面交自取；『部份』甜點,外縣市可以宅配噢！

訂購電話：(07) 622-1314 (週六、日公休)
週一至週五 Am9:00~Pm18:00 (有時候工作人員都在忙沒接到電話,可以粉絲團留言喔!)

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