【高雄下午茶】鼓山｜不識紅豆餅美術館店 ♥ 抹茶麻糬、OREO、青醬起司，創意義式蛋糕車輪餅！

2016061313:34

最近只要回娘家就很喜歡到美術館這兒繞繞，下午茶值得一訪的好店實在是太多了

就讓我一間一間去挖掘他們吧 =))

今天要來分享可愛的文青小店，有段時間因為報導非常火紅的紅豆餅

老闆天馬行空的想像力賦予紅豆餅新的生命

讓古早味的車輪餅不再只是紅豆奶油，創意的番茄肉醬&青醬起司真是太酷了，而且好好吃喔

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店面有著濃濃的日本京都風，還有一些裝飾品、板凳等等都蠻可愛的

螢幕中播放著有關於他們家的媒體採訪

老闆是用很特別的想法在經營這間紅豆餅，從店內各方面都可以看得出老闆的別出心裁

即使已經過了報導好幾年，現在生意也還是相當不錯啊！

不＂識＂紅豆餅，真的還挺讓人摸不清它的路線阿~

MENU上將近14種口味

幾乎每種都相當有創意，很多都是外面很少見的口味～我覺得他們家的鹹口味非常好吃

有種義大利麵、車輪餅傻傻分不清楚的感覺啊 xD

↑ 除了紅豆餅之外，冰淇淋也是超高人氣商品喔！

在我們等待的時間幾乎每個客人都點冰淇淋，而且仔細看可以發現口味相當有水準

貝禮詩香甜酒、巧克力OREO、山野家蜂蜜、還有辻利抹茶耶

下回四種口味我都要買來吃 (握拳

很特別的地方是，他們家麵糊是蛋白打發後 (非化學發泡) 再用手工拌製的

吃一口就能很明顯的感受到它細緻、紮實度的與眾不同

↑　每個紅豆餅在製作前都會有自己的特殊記號

撒上不同的堅果代表自己的口味，還有可愛的對照表不怕吃錯口味

老闆在烤紅豆餅的眼神十分專注

每顆車輪餅都像是自己小孩般細心呵護，覺得好可愛

↑　車輪餅的兩面都有放上餡料耶

在吃紅豆餅的時候常常會吃到那種一半餅皮很厚、一半都是餡料的有點囧

像這樣子兩面都有餡料的做法

除了口感分布平均之外，口口都是滿足的餡料啊 XD

↑ 做好的紅豆餅用精緻的紙袋包裝，還有透氣孔耶~

等待的時間差不多是15-20分鐘左右

如果你是不喜歡等待的人可以先打電話來預訂，時間到再來領取就可以了

剛剛都沒有注意到，紅豆餅上有超可愛的炙燒烙印

外皮有層薄薄的酥脆度

內層卻十分細緻軟綿、真的有點類似蛋糕的口感但又比蛋糕來的紮實一些

↑　抹茶好朋友 (抹茶+麻糬) $25

他的抹茶卡士達很滑順、不是那種很厚重的茶味，是奶蛋香與抹茶非常圓融的口感

裡頭有QQ的麻糬好好吃，搭配的好朋友不時會更新

來之前原先想預定的是抹茶白巧克力口味，意外的換成了麻糬也很好吃！

↑　紫芋地瓜 $25

原本就很愛芋頭口味的車輪餅，當然一定要點一下這可愛的紫色小傢伙

很特別的是將紫心地瓜跟芋泥搭配在一起

兩種不同的紫色搭載一起就是特別美麗啊！

紫心地瓜餡軟綿中還有一絲絲纖維感，天然地瓜的香甜與芋泥樸實的香氣很合拍

兩種不同澱粉、釋放的甜味卻毫無違和感阿，不甜膩很好吃

↑ 卡士達好朋友(卡士達+香煎肉桂蘋果) $30

原先看上的卡士達好朋友口味是搭配萊姆酒漬櫻桃，也是剛好遇上更新菜單

所以誤打誤撞的遇上了我愛的肉桂蘋果

這是今天買到的甜車輪餅中，我最喜歡的口味了 (當然本人是肉桂控也有很大的關係啦哈哈哈)

香甜滑順的卡士達醬搭上軟脆的肉桂蘋果，酸甜解膩我愛慘

↑ 法芙娜巧克力+OREO $30

相當大氣的直接在車輪餅中放入整顆OREO，還有滑順香濃的法芙娜巧克力

外層蛋糕口感與OREO黑餅乾不同的層次感很微妙

閉上眼睛會有種嘴裡是巧克力布朗尼的錯覺 XD

多了OREO真的好好食阿!

↑ 菇菇青醬起司 $25

因為是第一次來，好奇點了鹹口味的青醬車輪餅，哈哈為什麼義大利麵醬汁會用在這裡好特別

沒想到一吃我眼睛都瞪大了 @v@

從來沒有發現青醬跟車輪餅這樣的點心會那麼合拍耶

裡頭還有一些起司好牽絲喔，一塊塊杏鮑菇提供了脆脆的口感，超好吃耶！

真的蠻好吃的尤其是鹹口味太令人驚艷了！

賣的不只是紅豆餅，是創意、是美食、更是幸福的溫度；這麼用心的點心，值得我們細細去品嘗

下回在補充上霜淇淋四種口味

分享給一樣喜歡新奇有趣甜點、喜愛嘗鮮的小貪吃鬼們 =)))

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最後附上店家資訊!!!