其實我一直都對年菜超有興趣的,去年第一次嘗試了宅配的年菜
整桌都是冷凍包裝下去加熱的
不用從一大早忙拜拜、中午處理食材備料、下午開始忙進忙出為了晚上的年夜飯
冷凍宅配年菜的好處就是
你只要在前一晚放置冷藏退冰,隔天半小時就能輕鬆上菜!
去年最讓我印象深刻的就是這隻將近2公斤的帝王蟹了!
販奇網的帝王蟹是南極深海海域的,所以是屬於刺比較尖銳的帝王蟹
而且他雖然是熟凍的但聞起來很新鮮
有種海潮鮮味,不是臭臭冷凍很久的那種不新鮮的味道
很多人都會說熟凍的帝王蟹抹吼架 ( 我以前也覺得好柴好難吃 )
但其實只要食材夠新鮮,加上料理方式得宜
原來熟凍的也可以那麼鮮甜肥嫩,去年帝王蟹在我們家整個秒殺,大家都一致好評!
我差點遺忘幾年前那隻被大家嫌棄在餐桌上的帝王蟹哈哈哈哈!
然後因為去年很多人在詢問帝王蟹買回家要怎麼料理呢?
今年就特別再跟大家分享一次
首先你必須先讓他解凍,接著請戴上你家最強最厚最勇猛的手套,用剪刀將它從腳背剪開來!
輕放入滾水中汆燙 "30秒到1分鐘",或是沾點蒜泥清蒸、起司焗烤都好吃
如果圍爐煮火鍋的,直接涮幾下塞進嘴裡最讚啦
一絲一絲的蟹肉超甜、超飽水的,好嫩一點都不柴!
光回味照片我都口水流滿地了
原來幾年前那隻弄得不好吃,是因為帝王蟹本身不夠新鮮、又煮太久
才會有腥味肉又老老的
去年的帝王蟹真是飽嘴彈牙又鮮甜,爽度一百啊!
如果跟我一樣有選擇障礙,建議大家直接參考他們推出的兩款搭配好的"超划算年菜組合"
不過要注意了!
販奇網年菜可以說是老顧客每年必買的搶手貨
加上今年同樣也是限量一百組而已,如果太晚訂購就像我去年一樣想吃的都沒有了QQ
先來介紹一下今年的兩款組合有什麼菜色吧!
2017年【團圓味。心年菜】六道私房年菜
法式煙燻鴨胸、秘製紅燒筍絲蹄膀、松坂豬雞腿麻香飯
補氣人蔘燉雞湯、御品富貴佛跳牆、泰式月亮蝦餅
2017年【團圓味。心年菜】九道豪華心年菜
南極深海帝王蟹、陳年紹興釀醉蝦、懷舊紅燒獅子頭
蜜汁火腿富貴雙方、法式煙燻鴨胸、秘製紅燒筍絲蹄膀
松坂豬雞腿麻香飯、補氣人蔘燉雞湯、御品富貴佛跳牆
去年我們是一道一道分開點的
可以參考我的分享文:http://ayumi09112002.nidbox.com/diary/read/9045270
下面是幾道去年讓我捶心肝,沒吃到又超想吃的菜色清單
每次辦桌我都超喜歡吃這一道菜的!
蜜汁火腿是用桂花醬長時間醃製的後腿肉、加上快火酥炸的素方餅
夾在特製的白麵包中,甜甜鹹鹹的綿密酥脆我餓阿...
當初連想追加都沒得追加的「松阪豬X雞腿-麻香飯」
麻油雞飯大家一定都很愛啊!而且他還加上松阪豬、枸杞,不但豪華升級還超有年味!
今年我超想定這個來怒嗑它三碗的
號稱是他們家年菜一等一的人氣王,還有人跟我說我竟然沒吃到最經典的鴨胸
害我都好奇這煙燻鴨胸究竟有多好吃了
經過十多道程序的功夫菜,據說外皮脆脆、裏頭多汁且厚實飽嘴
年菜目錄每次都看得我好餓啊!
不吃它個三、五道實在太對不起自己了,預購組合真的划算很多阿,大家手腳一定要快!
這些年菜都是經過幕後試吃員一間一間神農嘗百草,精挑細選出來的
而且限量銷售真的很壞,買不到真是太捶心肝了啊!今年一定要搶到超豪華的年菜組合啦~
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