【愛料理】義式香草蛋焗烤軟法盅 ❤ 香濃札實的極品雞蛋就在→達仁牛樟芝蛋／烤沙琪瑪：吃牛樟芝長大的雞好威 ヽ(´∀｀●)ノ
常常聽到喜愛料理的朋友說：一顆好的蛋能帶你上天堂
以前還不曉得這到底是什麼意思
直到最近吃到超美味的牛樟蛋,才知道原來一顆好的蛋真的會帶你上天堂!
你相信嗎? 生下這些蛋蛋的母雞真的是比我們還要好命啊..
他們吃的飼料可是有滿滿的牛樟芝成分啊！
這些牛樟蛋經過重重檢驗，不含西藥、類固醇跟抗生素
讓我們都能安心的享受美味的雞蛋
可能會覺得說，就算母雞吃了牛樟芝飼料又怎樣
我也覺得很神奇 > v <
這些母雞生出來的蛋裡面，真的含有牛樟芝珍貴的「三萜類ActionB」等成分
而且含量還高達4.0那麼多~超酷的!!
而且他的膽固醇也遠比一般的雞蛋還要小
大約少了三分之一呢!
光看這兩份檢驗報告,就覺得吃牛樟芝長大的母雞威爆了!!
手中的這盒雞蛋也顯得格外的珍貴啊 (手抖)
雞蛋盒上印著大大的日期不是保存期限
是母雞生下這顆蛋的日期
保存期限則是這個日期往後推的一個月之內這樣,,通常我是不會放進冰箱啦
因為我們家蛋吃的很兇，不到兩個禮拜就吃完了
他們家的雞蛋盒構造相當紮實，而且還有開合的鈕扣設計很特別
因為這次丸子媽我是用宅配的
所以內心其實很忐忑，不曉得這麼脆弱的雞蛋送到手裡是不是會破光光
但我真的不得不給這雞蛋盒一百個讚
一盒滿滿的新鮮雞蛋都完好如初，保存的相當完整耶
然後很特別的是～雞蛋裡面有一顆白色的＂限量版＂有夠可愛啊~
一開始想說：「老兄你是偷跑進來的嗎XD?」
經過詢問之後，才知道原來他是放山雞的限量版啦～呵呵！大家收到的時候不訪期待一下
搞不好幸運的話
會收到放山雞的小白蛋喔！
有時候可以感覺到蛋殼上面有細細的粗糙感,代表雞蛋很新鮮呢
(哈哈其實看盒子上的製造日期就知道了啦)
而且他其實不會特有的別大顆也不會有的特別小顆,大小都還蠻平均的
購買時也附上他們家的SGS檢驗證明書
讓大家都能吃得很安心
另外另外，他們家還有一樣很厲害的商品：「烤」沙琪瑪
哈哈怎麼樣！市面上那麼多沙琪瑪，但「烤」的沙琪瑪你一定沒吃過！
其實不要說我們家兩隻小朋友了
連我這個媽媽都超級喜歡吃沙琪瑪的～但是！！！
沙琪瑪因為是經過油炸成型的，所以他除了熱量高之外、對身體的負擔也相當沉重
第一次遇到這「烤的沙琪瑪」我整個超好奇
心裡第一個念頭是...這樣會好吃嗎 ~"~? 結果他好吃爆了!!!!!
我們一群人吃過都一致認同他好吃爆了!
一盒有八顆，哈哈下次還要再多買幾盒才夠我們家小朋友吃啊~
一般油炸的沙琪瑪真的沒有辦法吃太多
除了甜度頗高之外油膩也是很大的原因之一，有些還含有奇奇怪怪的化學添加物
保存期限都印在小的包裝袋上
因為無添加防腐劑所以比較短是正常的唷～
達仁的烤沙琪瑪是比較健康取向的
除了非油炸之外，他是用本次的主角「有機牛樟蛋」下去製作的
膽固醇也相對的比一般雞蛋製作的要來的低一些
他的個頭也比平常吃到的沙琪瑪要來的大許多
都快要跟阿中的臉一樣大了XD
他聞起來真的跟一般沙琪瑪那種放很久的油耗味很不一樣，他有點類似蛋捲的濃濃雞蛋香
裡面還有營養滿滿的黑芝麻，香氣十足美味也滿分
大家一定很好奇用烤的跟油炸的口感到底差別在哪裡吧
烤的沙琪瑪口感比較蓬鬆，冰過之後更好吃
每一口都是酥酥脆脆、鬆鬆的，而且在嘴裡融化後不會感到有殘留的油耗味
加上他的外層的糖衣也不會很厚重，所以黏牙程度也很OK
從第一口吃到最後一口都是滿足的雞蛋香
芝麻點綴得恰到好處
搭配一杯無糖拿鐵就覺得無敵滿足了! 原來沙琪瑪也可以吃得很健康 =))
好啦好啦~ 我有聽到你們的呼喚了！
今天咱們就要來用超美味的高品質雞蛋做個簡單的小料理！
今天要準備的食材有：
天然酵母麵包 (圓形的軟法國也OK)/ 2-5顆
達仁牛樟蛋/ 2-5顆 (一個麵包配一顆)
甜羅勒or九層塔/ 一小包 (九層塔的話15元的分量就很足夠了)
新鮮番茄/ 數顆 (記得要先洗淨喔)
雙色乳酪絲/ 約3/1包 (起司控可以多加一些)
酪梨/ 數片 (擺盤用)
義大利香草香料.蒜香調味鹽.黑胡椒粒/ 適量
首先我們先將麵包的頂部 (大約是1/3的部位) 切開
接著將麵包中心挖空( 這時候可以先將剛剛切下來的蓋子拿去烤箱稍微烤一下 )
挖空之後，先鋪上一層乳酪絲
然後加入切好的番茄丁
撒上點點黑胡椒粒
然後將甜羅勒葉或九層塔切碎,灑進麵包盅裡
鋪好九層塔之後在鋪上一層乳酪絲，這時候我會用手掌稍微將乳酪絲往中間加壓第一是因為我愛吃乳酪這樣可以多放一些
第二是等等蛋白比較不會全部流下去，導致不容易烤熟的問題
最後在打上一顆蛋，大約是1/2的蛋白+蛋黃這樣
打上新鮮雞蛋之後可以酌量撒上一咪咪的蒜香調味鹽沒有的也可以不用灑喔
最後再灑上香噴噴的義大利香草香料
切著取適量錫箔紙將麵包盅的周圍，由底部往上包起來，然後就可以進烤箱囉！因為我們家的烤箱是比較小型的，烤太久會燒焦
所以我是先用上下火烤7分鐘，接著悶5分鐘，最後再上下火3-5分鐘
大約是15-20分鐘的加熱過程這樣剛剛好 =)))
每台烤箱溫度都不同，大家還是以自己家裡烤箱的款式斟酌一下喔～
最後再切一切酪梨與小番茄裝飾就完成囉！！
哈哈好啦我的刀工實在不拿手，大家就不要太苛求了xD（逃跑）
烤出來的蛋黃正好是恰到好處的熟度!!!
外層稍微焦黃的乳酪絲，包覆著中間的牛樟蛋真的是有夠香~
一切開，乳酪就洩洪了
一點點的番茄與九層塔在裡面真的相當清爽
完全是完美的搭配啊!!
搭上一旁的酪梨吃更美味唷
尤其是他們家蛋黃真的是好吃到要升天了哈哈
還有一點點半熟的狀態最好吃了
上面的義大利香料也點綴得很棒，每一口都超滿足
這時候腦裡都是朋友那句「一顆好的蛋會帶你上天堂」不停地在循環打轉啊哈哈！
怎麼可以那麼好吃啦～我當天就吃掉兩顆！
今天的阿丸小廚娘單元就到這邊告一段落啦～
大家下雨天懶得出門，也能在家裡做做簡單的美味料理，跟我一樣不會下廚的快來試試看！
會發現自己在家用冰箱剩下的食材做這道料理，真的很容易唷！
最後，要來帶大家看看這牛樟蛋有多新鮮！
左邊是我們家冰箱的一般雞蛋（大約買回家第三天），右邊是達仁牛樟蛋
牛樟蛋一打出來蛋白幾乎是完整沒有散開的！
然後牛樟蛋的蛋黃將當高挺，我們家的蛋黃就有點趴趴扁扁的
感覺牛樟蛋就像是穿了蘿琳亞塑身衣阿
身材有夠完美的 XD
最重要的是牛樟蛋真的是蛋白紮實、蛋黃飽滿香濃！ 好好吃喔
(扭)
