【網購宅配】CheeseCake1 ❤ 愛馬仕等級的精品乳酪《愛，玫說》自然熟成系列又一巨作！有機玫瑰的酸甜戀愛滋味 ♡ヽ(●´ε｀●)ノ♡

2015102110:00

幾個月沒有吃到Cheese Cake 1的起司蛋糕了,還真有點想念

沒想到一眨眼就推出了新口味啦!!

繼上次的芒果曼波之後，又推出了酸酸甜甜的玫瑰口味,今天竟然還在粉絲團看到抹茶的！

一整個好渴望抹茶阿...他們家自然熟成的乳酪蛋糕真的很厲害

可以說是外面很少吃到的口味,精緻造型加上天然發酵的醇厚奶香讓我非常喜歡 =))

尤其是精品風格的華麗包裝,更是奠定了他在甜點界中高貴的地位

從裡到外都精緻到讓人無法不愛她

愛，玫說 / $1280

每種口味都有一份屬於自己的小故事,印成浪漫的小語卡片

也是拆蛋糕時很期待的小驚喜之一

最令我驚呆的是,,打開裡面竟然真的有朵玫瑰花

一開始在官網看到時還以為上面那朵玫瑰花是為了拍攝才裝飾的，沒想到竟然是真的有耶~

玫瑰是來自台灣有機莊園，每天限量只有十朵，是可以食用的喔！

他們家的乳酪蛋糕本身品質就是在水準之上

優質的乳酪延伸出豐富的口味變化，一次又比一次要更加令我驚豔

上面這整朵玫瑰都是可以食用的，聞起來的香氣很高雅迷人

從蓋子掀開之後整個房間就瀰漫著花香

可以看到延續了芒果的概念，乳酪的上方有一層晶凍

這應該是我目前吃過玫瑰製成的甜點當中，最喜歡也最吃不膩的一款了

冰冰的吃真的好像貴婦下午茶

最主要是它的香氣很天然，並不會有那種假假的香料味

他們家對於食材的嚴選、以及甜點製作上各方面的小細節都相當用心

所謂＂專注完美．近乎苛求＂就是這個阿 xD

來跟第一次看到他們家乳酪的人，聊聊「自然熟成」的乳酪蛋糕是怎麼回事好了

這款自然熟成系列之所以迷人就在於它天然發酵的微酸奶香

整個乳酪的熟成需要耗時52小時

在嚴格控管的溫度以及濕度下讓乳酪放鬆的深呼吸、自然的熟成

由於這種熟成方式不會破壞乳酪的分子結構，吃起來當然是乳酪最自然的香氣！

它的口感跟一般的重乳酪蛋糕相當不同

一般重乳酪蛋糕的口感比較偏向於札實的慕斯，而自然熟成的口感比較偏向輕柔的雲朵

放進嘴裡一抿，好像可以感覺到它帶點細微的空氣感

特別要介紹一下的，就是上面這層玫瑰晶凍了，我特別喜歡！

吃起來冰冰的，帶點酸酸甜甜的玫瑰果香

它是用主廚特調的玫瑰醬露加上手撕有機玫瑰花瓣做成的晶凍，感覺相當耗時阿

細緻的口感還有蔓延到鼻腔的玫瑰香氣都是頂級的味蕾享受

可以從表層清楚的看到滿滿的真實花瓣，浪漫的散佈在裡面

而且隨著咀嚼散發的香氣更加迷人了

可以在滑順的口感中感受一絲絲的花瓣纖維，真的是好貴婦的甜點阿哈哈哈！

整體的甜度也是不高的,下面原先以為是原味的乳酪

沒想到也是用主廚特調的玫瑰醬露下去製成的玫瑰乳酪,整個將玫瑰發揮的淋漓盡致

在微酸的濃郁奶香中還有淡淡玫瑰香氣

我很喜歡它還保留著原始的奶香,沒有太多花俏的奶油添加物

無論是果凍還是乳酪,都有滿滿的玫瑰花瓣沐浴在其中,我的少女心簡直要大爆發了XD

最後再搭上底層香香酥酥的餅乾底

下午茶時間多吃一些也不會感覺很甜膩,搭配一杯花果茶就更完美了

這是女生無法抵抗的夢幻系甜點無誤啊!!!

無論是用料、還是製作都獻上百分百真心的高品質乳酪蛋糕

每次吃到CheeseCake1都是一番享受呢

常常會覺得很期待...以後不知道還會推出什麼令人驚豔的新口味=))

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