【高雄美食】鳳山｜三輪的店 ❤ 只賣4小時！登場就秒殺！在地人最愛的台式下午茶 ヾ(●´▽｀●)ノ
這兩天真的明顯溫度下降好多喔,,連高雄都感覺到些許涼意了
這種時候就喜歡來點暖暖的台式下午茶
不是馬卡龍~ 也不是蜜糖吐司，嘻嘻!! 他是充滿古早味的懷舊黑輪攤唷～
據情報指出鳳山有間很搶手的黑輪攤，每天竟然只賣4個小時，而且一開賣就爆滿
這這這...不來朝聖一下真是太對不住自己的五臟廟了!
當天我們大約是兩點左右抵達的，它店面的位置其實蠻好找的就在文山里活動中心旁邊而已
不過來的時候像是空城一樣連半個人影都沒有@@
※12/23更新!! 三代同堂,老店新開
開幕日期:12/26[六] 地址:高雄市鳳山區八德路296巷7號 (茶的魔手對面巷內)
開幕營業時間:週一至週六12:00-19:00,週日店休
沒想到兩點半時間一到，隨著遠處漸漸靠近的攤車，後面也跟著一堆車潮!!!
就這樣.... 攤車定位！然後瞬間爆棚！！！
好險我們早就占好位子
不誇張，一開賣就沒有多餘的位置可以坐了，這時候想要享受美食可能就要跟其他陌生人一起併桌啦~
其實在南部這種併桌文化並不陌生，反倒給人感覺相當親切呀 =))
滿滿的關東煮插滿小鍋子，為了避免久煮太爛，阿姨都是快拿完才補上新的
這邊的清湯是可以自行取用的唷！
才一開賣，所有人的動作就不曾停歇，忙進忙出的
原先還真的沒有想到現場會是這麼熱鬧的爆棚狀態，明明已經提早來卡位了阿 XD
一開始攤車推來時，還覺得黑輪片小山很誇張
沒想到才一轉眼的時間，黑輪片小山已經少去一大半，真的很搶手
烤爐旁邊的是滾滾熱湯，開始營業之後會有滿滿的骨邊肉
裡面還有一些大腸與蘿蔔等食材
有一小鍋關東煮也在烤爐上加熱，看起來超級可口的
另一邊老闆娘正在忙著將外帶客人的大腸香腸切片,大腸感覺超好吃等等一定要試試看
除了現場的烤香腸之外,也可以訂購他們家的純手工香腸禮盒~
不含防腐劑很健康喔!!!
就在我東拍拍西拍拍的時候，遠處傳來妹妹的呼喚聲
天阿..
我都還沒開始填單耶，怎麼就這樣瞬間夾滿了客人的菜單阿 @@輸人不輸陣! 手刀衝回我們的餐桌上開始點餐阿 (揮汗)
他們家菜單分成紅色跟黃色兩種來區分內用or外帶
除了基本款的溢香糯米腸、純手工香腸之外，還有肉骨冬粉、豬血湯、米血黑輪等關東煮
我們今天是在店內享用
所以拿了粉紅色的內用菜單,第一次來嘗鮮所以什麼都點來吃吃看 =))
這裡的營業時間是下午2:30~6:30，真的就只有短短的4個小時，好珍貴啊!!
每個禮拜天是公休，別撲空囉
很特別的是小小的鐵門上掛滿各大媒體的獎狀呢~ 覺得好了不起！
然後眼尖的兩隻，看到這裡有彈珠汽水在販售耶！
這真的超級童年的回憶阿
小時候老是覺得多了一顆彈珠，喝起來就是特別的好喝
內用大約有12桌的座位，不過幾乎都是客滿狀態 XD
在鐵皮搭建的棚下吃下午茶特別有fu
一旁的醬料區有簡單的調味料與餐具，外帶的可以自行取用
整體還蠻乾淨整潔的
然後內用的醬油膏、辣椒醬在座位上都有喔
而且這天剛好天氣有些變涼，喝點熱熱的湯超幸福的阿
從我們坐下來到吃完，阿姨的手都沒有停下來過
就是一直瘋狂的烤烤烤
才有辦法消化上面滿滿的菜單，其實他們動作真的很快幾乎不用什麼等
這黑輪攤在最早以前真的是騎著小三輪車沿街叫賣的
一直到第二代老闆娘改為店面經營後,老闆娘的兒子也放棄了原本的好工作回來接下媽媽的黑輪攤
這份三代傳承的好滋味實在很值得來朝聖一下
覺得願意接管家業的年輕人不多了,還把它經營的有聲有色，真了不起
哎呀聊太久了，開動啦開動啦~ 先上桌的是關東煮的部分！
除了我們今天點的米血、黑輪、雞腸，還有魚丸、蘿蔔、雞胗等等
他們家的黑輪好Q好好吃喔 (眼神發光)
裡面還有紅蘿蔔細細的顆粒,讓我想起小時候媽媽從菜市場買回來的傳統黑輪
而且他因為沒有一直煮一直煮
所以不會軟軟爛爛的，還保留有黑輪本身的鹹香非常好吃
黑輪 $10 / 米血 $10 / 雞腸 $20
我也很喜歡他們家的米血，通常關東煮米血最怕就是吃到硬梆梆或是煮太爛的
但他們家的米血煮的剛剛好
軟軟帶點Q彈的口感非常好吃，淋上醬料就更無敵了！
雞腸的部分是我以前比較少吃到的
它其實吃起來是QQ的,而且越嚼越香好像有種特殊的香氣,好吃!
蘿蔔(煮菜頭) $10
另外蘿蔔也是關東煮不能少的經典菜色,另外也有蘿蔔湯喔!
吃起來脆脆的,沾點醬油膏不錯吃
溢香糯米腸 $40 / 純手工香腸 $20
這兩種也是來到三輪的店必吃的呀~ 我特別喜歡他們家的糯米腸呢
它的腸衣十分有彈性而且咀嚼後有淡淡的香氣
花生的口感是剛剛好的,不會過硬,是鬆鬆脆脆的口感很舒服
他們家的香腸是使用梅花豬絞肉與高粱酒等配方製成
香腸的肥瘦比例吃起來也是舒服的,可以十足的感受到豬肉的纖維在嘴裡跳動
我喜歡搭配蒜頭一起吃的嗆辣感
大腸+香腸+醃蘿蔔片一起塞進嘴裡大口咬的感覺也很過癮
它裡面的糯米口感非常紮實
帶有淡淡的油蔥香氣,是那種很令人懷念的古早味
經典豬血湯 $40 (可勾選不要腸子)
這碗豬血湯實在是料多滿意,而且滋味也相當迷人唷～大推！
他們家的湯底都是每天選用新鮮大骨下去花好多時間熬煮的
有別於一般路邊攤味精多多的豬血湯
我覺得他們家的湯喝起來要來的清爽單純許多，喝完也不會覺得口很渴
裡面的豬血煮得恰到好處,,爽脆彈牙帶點滑嫩的口感
不會煮得太老，吃起來也沒有腥味
最特別的它的腸子！這實在是太令我印象深刻了～
這腸子不只是超飽滿肥嫩，而且還處理得相當乾淨，覺得光這點就超加分的
外層脆脆內層滑嫩的口感，真的是很驚艷！
回味肉骨 $50 (有分乾/湯兩種)
這款肉骨有分成乾肉骨、還有肉骨湯，另外也有肉骨冬粉喔~
我老公一直很 "額樂" 這碗肉骨湯~ 他超喜歡的
從大骨邊緣撥下的肉肉最好吃了！軟嫩的肉塊帶著咕溜的油花在嘴裡化開好幸福
大口把它通通塞進嘴裡真是超滿足的
裡面有些許薑絲還有酸菜提味，讓整個湯喝起來很清爽不油膩
香烤甜不辣 $15
這可以說是來三輪的店必點的熱門商品之一，超受歡迎的，晚來就吃不到囉!!!
它是先將黑輪片刷上一點薄薄的醬汁，再撒上白芝麻
而且阿姨很有耐心的把每個黑輪片的叉子都拔起來再烤，才能讓每片黑輪都烤的那麼均勻阿
我很喜歡外面烤的金黃酥脆的黑輪片，而且他跟關東煮的黑輪一樣
都是走古早味真材實料路線的
裡面還有細細的紅蘿蔔顆粒，吃起來甜甜鹹鹹的很涮嘴
就在一片黑輪海中翻滾的是我們好期待的壓軸- 香烤大腸頭
這些大腸頭剛剛都已經在那鍋大骨湯中煮熟，然後點餐後才上烤爐，烤到金黃酥脆
油脂都被逼出來，原先害怕大腸頭的人也吃得很開心
香烤大腸頭 $120 (必點!!)
因為是現點現烤，所以這道是需要等待一點時間的，請大家要有耐心不要著急
加上它是每日限量的，所以想吃的人要早一點來！賣完就沒有囉！
外層撒上一點胡椒鹽好好吃喔~
因為大部分的油脂都已經被大火逼出，所以吃起來並不會有可怕的油膩感
加上一點醃蘿蔔片，酸酸脆脆的也很解膩唷
外層酥酥的內層軟軟的，口感帶點嚼勁超好吃！
才沒幾分鐘我們就把它搶光了
平常很少喝到彈珠汽水的兩隻也感到相當新奇
第一次看到彈珠的阿中不停地把玩著手中的彈珠～開心的不得了啊
能將兒時的回憶帶給自己的孩子感覺好奇妙
( 家長們請陪同，注意別讓小朋友誤食彈珠喔! )
就這樣一個小小的黑輪攤，卻讓每桌客人臉上都洋溢著幸福的笑容
關東煮咕嚕咕嚕地冒著煙
烤爐上大腸與香腸噗滋噗滋的冒著油花
連貓咪也忍不住跑來湊熱鬧~好可愛啊!!
A港人的下午茶就是這樣簡單卻充滿人情味，就這樣過了一個滿足的午後時光
大家下回來到鳳山
不訪也找時間繞過來充滿古早味的「三輪的店」坐坐吧!
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官網：http://aaron1112.meepshop.com/
訂購專線：0953-696-085
地址：高雄市鳳山區八德路329號
※12/23更新!! 三代同堂,老店新開
開幕日期:12/26[六] 地址:高雄市鳳山區八德路296巷25號 (茶的魔手對面巷內)
開幕營業時間:週一至週六11:00-18:00,週日店休
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