【高雄美食】胡子麻辣鴛鴦火鍋｜雙人999套餐，白湯超好喝的麻辣鍋宵夜場！
天氣漸漸轉涼好想吃麻辣鍋，高雄最近多了不少選擇
胡子鴛鴦麻辣鍋是去年年底新開的
位在高雄的復興二路上，之前在附近買NAOMA乳酪球就有注意到
外觀有著古色古香的濃濃東方味
後來聽朋友說它的湯頭十分厲害，就選了一天來嘗嘗鮮
好喜歡這種清水模營造出的樸實幽靜感
門口有兩隻迎賓的石獅子
▲ 一樓用餐空間
▲ 二樓用餐空間
整個店內的用餐環境，都看的到古老東方味的裝飾與傢俱
這間的特色是不定時準備新鮮現撈海鮮
上到二樓就可以看到兩咖大大的養殖水族箱，聽說曾經有推出石斑跟紅蟳過啊啊！
↘ 先帶大家簡單看一下MENU吧 ↙
這裡是以人頭來計算鍋底費：NT$120/人
(兒童鍋底費：7-12歲 $60/人)
單點的部分有：海鮮、肉品、滷品、菜類、餃類、酒水等等
也有麻辣鍋必備的飲料「桂花烏梅汁」喔！
小資一族也可以參考這個新推出的 雙人/四人套餐
換算下來一人只要大約500元
我們當天點的是這個$999元的「雙人精緻套餐組」
肉品、海鮮、菜類都可以選一種
包含兩人份的鍋底費用，另外還附老油條、大腸頭、白飯、甜點
想吃麻辣鍋其實也不一定要花上千元，還蠻不錯的
▲ 醬料區 ▲
牆上有提供麻辣鍋適用的沾醬配方，還有特製辣油喔！
▲ 烏龍茶（免費供應）
還用象印的保溫壺盛裝，蠻用心的耶～
▲ 鴛鴦鍋湯底（紅湯／白湯）
在聽過朋友一致好評的口碑推薦下，我也相當期待湯底的味道
沒想到真的令人驚豔的很好喝耶
其中我最大拇哥的就是他們家的白湯了！
吃鴛鴦鍋有時候覺得濃郁的白湯有點膩，它們家的白湯超輕爽
是用雞豬骨＋蔬果、扁魚下去熬煮的
最特別的是裡面加了一球＂很像豆皮又不是豆皮的東西＂
後來發現它是「炸蛋酥」耶，超好吃的！
紅湯的部分，鍋底都有附上超入味的鴨血跟豆腐
喝起來有點麻麻的，但不會很辣喔
▲ 大腸頭、老油條、海鮮三選一
海鮮的部分可以從（蛤礪、鯛魚、脆捲）選一個，我們選了鯛魚
麻辣鍋必備的大腸頭跟老油條也幫我們準備好了
精選的厚實大腸頭，最好一開始就放入鍋
煮到後面入味的時候超好吃
經過燉煮還保留一些些彈性，軟嫩帶點Ｑ彈咬感很好吃
▲ 肉品三選一（雪花牛肉）
肉品的部分可以從＂梅花豬、櫻桃鴨、精選羊肉、雪花牛＂選一
它們家牛肉的品質相當不錯耶～
麻辣鍋湯底本身就有鹹度，直接涮就好好吃
幾乎不用什麼沾醬
雪花牛的厚度適中，吃起來軟嫩多汁
鴨血跟豆腐都超入味的耶，豆腐有點鹹度相當下飯
麻辣鍋我最愛的還是高熱量的老油條啦哈哈哈哈！
喜歡帶點脆度不要太軟爛的口感
吸了飽飽的湯汁，不知不覺就已經扒掉半碗飯啊（滿足貌）
▲ 蔬菜三選一（高麗菜）
蔬菜自由選的部分，除了高麗菜還有青江菜跟大白菜，共三種
高麗菜或大白菜丟白湯煮
都超合適的，喝起來多了一份天然蔬菜的清甜
▲ 海鮮三選一（鯛魚）
平常我吃火鍋，最害怕的就是在冰箱放太久的鯛魚片
吃起來會有種（草味？冰箱味？）
胡子麻辣鴛鴦鍋的鯛魚片吃起來很鮮，應該是拆封切片後馬上就上桌
沒有奇怪的味道，好好吃！加分、加分～
海鮮跟白湯是絕配無誤
在白鍋輕涮數分鐘就可以吃到美味的魚片啦
沒有冰箱味的魚片超受歡迎，很快就被我們秒殺
沾點沾醬也很好吃啊啊～
湯底的部分（含鴨血、豆腐）都可以無限續加喔
以兩個女生來說，雙人套餐已經吃很飽
不過如果是男生食量比較大怕吃不飽的話，也可以再額外加點！
下次一定要試試他們家的現撈海產
最後我們快結束的時候，服務人員說還有飯後甜點耶！
甜點是仙草凍，有糖水跟鮮奶兩種
仙草切的小小塊的，滑嫩好入口
我跟妹妹都覺得仙草凍意外的很好吃
（三個大拇哥）麻辣鍋上火，用甜點降降溫超舒服！
▲ 二樓還有獨立包廂喔
覺得胡子的用餐環境相當古樸、幽靜
令人記憶深刻的白湯、相當新鮮的食材、還有好吃的飯後甜點
都令人覺得值得再訪
這次分享的雙人套餐也很不錯，只要不到一千元就能吃到海鮮＋肉品
滿足小資一族也想吃好湯頭麻辣鍋的慾望
店面的一旁就是停車場，在不好停車的市區來說相當加分
天涼了吃麻辣鍋啦～分享給大家！
胡子鴛鴦麻辣鍋
地址：高雄市新興區復興二路272號
電話：(07)223-0543
備有停車場
營業時間 17:00-02:00
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