【高雄美食】胡子麻辣鴛鴦火鍋|雙人999套餐,白湯超好喝的麻辣鍋宵夜場!

2017112717:51



天氣漸漸轉涼好想吃麻辣鍋,高雄最近多了不少選擇

胡子鴛鴦麻辣鍋是去年年底新開的

位在高雄的復興二路上,之前在附近買NAOMA乳酪球就有注意到

外觀有著古色古香的濃濃東方味

後來聽朋友說它的湯頭十分厲害,就選了一天來嘗嘗鮮




好喜歡這種清水模營造出的樸實幽靜感

門口有兩隻迎賓的石獅子



▲ 一樓用餐空間



▲ 二樓用餐空間



整個店內的用餐環境,都看的到古老東方味的裝飾與傢俱

這間的特色是不定時準備新鮮現撈海鮮

上到二樓就可以看到兩咖大大的養殖水族箱,聽說曾經有推出石斑跟紅蟳過啊啊!


↘ 先帶大家簡單看一下MENU吧 ↙



這裡是以人頭來計算鍋底費:NT$120/人
(兒童鍋底費:7-12歲 $60/人)

單點的部分有:海鮮、肉品、滷品、菜類、餃類、酒水等等

也有麻辣鍋必備的飲料「桂花烏梅汁」喔!



小資一族也可以參考這個新推出的 雙人/四人套餐

換算下來一人只要大約500元



我們當天點的是這個$999元「雙人精緻套餐組」

肉品、海鮮、菜類都可以選一種

包含兩人份的鍋底費用,另外還附老油條、大腸頭、白飯、甜點

想吃麻辣鍋其實也不一定要花上千元,還蠻不錯的



▲ 醬料區 ▲

牆上有提供麻辣鍋適用的沾醬配方,還有特製辣油喔!



▲ 烏龍茶(免費供應)

還用象印的保溫壺盛裝,蠻用心的耶~
 


▲ 鴛鴦鍋湯底(紅湯/白湯)

在聽過朋友一致好評的口碑推薦下,我也相當期待湯底的味道

沒想到真的令人驚豔的很好喝耶



其中我最大拇哥的就是他們家的白湯了!

吃鴛鴦鍋有時候覺得濃郁的白湯有點膩,它們家的白湯超輕爽

是用雞豬骨+蔬果、扁魚下去熬煮的



最特別的是裡面加了一球"很像豆皮又不是豆皮的東西"

後來發現它是「炸蛋酥」耶,超好吃的!



紅湯的部分,鍋底都有附上超入味的鴨血跟豆腐

喝起來有點麻麻的,但不會很辣喔



▲ 大腸頭、老油條、海鮮三選一

海鮮的部分可以從(蛤礪、鯛魚、脆捲)選一個,我們選了鯛魚

麻辣鍋必備的大腸頭跟老油條也幫我們準備好了



精選的厚實大腸頭,最好一開始就放入鍋

煮到後面入味的時候超好吃

經過燉煮還保留一些些彈性,軟嫩帶點Q彈咬感很好吃





▲ 肉品三選一(雪花牛肉)

肉品的部分可以從"梅花豬、櫻桃鴨、精選羊肉、雪花牛"選一

它們家牛肉的品質相當不錯耶~



麻辣鍋湯底本身就有鹹度,直接涮就好好吃

幾乎不用什麼沾醬



雪花牛的厚度適中,吃起來軟嫩多汁

鴨血跟豆腐都超入味的耶,豆腐有點鹹度相當下飯



麻辣鍋我最愛的還是高熱量的老油條啦哈哈哈哈!

喜歡帶點脆度不要太軟爛的口感

吸了飽飽的湯汁,不知不覺就已經扒掉半碗飯啊(滿足貌)



▲ 蔬菜三選一(高麗菜)

蔬菜自由選的部分,除了高麗菜還有青江菜跟大白菜,共三種

高麗菜或大白菜丟白湯煮

都超合適的,喝起來多了一份天然蔬菜的清甜



▲ 海鮮三選一(鯛魚)

平常我吃火鍋,最害怕的就是在冰箱放太久的鯛魚片
吃起來會有種(草味?冰箱味?)

胡子麻辣鴛鴦鍋的鯛魚片吃起來很鮮,應該是拆封切片後馬上就上桌

沒有奇怪的味道,好好吃!加分、加分~



海鮮跟白湯是絕配無誤

在白鍋輕涮數分鐘就可以吃到美味的魚片啦



沒有冰箱味的魚片超受歡迎,很快就被我們秒殺

沾點沾醬也很好吃啊啊~



湯底的部分(含鴨血、豆腐)都可以無限續加喔

以兩個女生來說,雙人套餐已經吃很飽

不過如果是男生食量比較大怕吃不飽的話,也可以再額外加點!

下次一定要試試他們家的現撈海產



最後我們快結束的時候,服務人員說還有飯後甜點耶!

甜點是仙草凍,有糖水跟鮮奶兩種



仙草切的小小塊的,滑嫩好入口

我跟妹妹都覺得仙草凍意外的很好吃 (三個大拇哥)

麻辣鍋上火,用甜點降降溫超舒服!



▲ 二樓還有獨立包廂喔



覺得胡子的用餐環境相當古樸、幽靜

令人記憶深刻的白湯、相當新鮮的食材、還有好吃的飯後甜點

都令人覺得值得再訪

這次分享的雙人套餐也很不錯,只要不到一千元就能吃到海鮮+肉品

滿足小資一族也想吃好湯頭麻辣鍋的慾望



店面的一旁就是停車場,在不好停車的市區來說相當加分

天涼了吃麻辣鍋啦~分享給大家!

 

胡子鴛鴦麻辣鍋
地址:高雄市新興區復興二路272號
電話:(07)223-0543
備有停車場
營業時間 17:00-02:00

 
 

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