【高雄美食】笛爾手作現烤蛋糕｜濃郁乳酪x香草籽籽「火焰泡芙」、「生巧克力乳酪塔」新上市！
現在甜點真的是一年比一年浮誇了
視覺與味蕾雙重享受的火焰泡芙
，在笛爾手作現烤蛋糕上市啦！
結合了酥脆現烤泡芙與濃郁內餡新鮮現灌
最後灑上細緻糖粒炙燒
完全是罪惡感破表的惡魔等級甜點啊 (抱頭
他們家的蛋糕我真的很喜歡，大概已經吃了三年多有喔～
今天的新品情報有兩個
「生乳酪巧克力塔、火焰泡芙」
楠梓店的火焰泡芙是 每天下午3點 開賣，售完為止！
每隔一段時間
無論是蛋糕、還是乳酪塔都不斷推出新口味
有著知名飯店背景的老闆，研發的甜點總是相當有水準啊
不用花大錢就能享受到五星級的美味
我本來就很喜歡他們家的乳酪塔，上次吃到流沙口味也很驚艷
甜點都是每天新鮮現烤出爐的
聽到名字就已經覺得很好奇，「火焰泡芙」到底是什麼?
原來是炙燒過的糖霜
在泡芙的上頭覆蓋，形成了一層焦糖脆片
每顆泡芙都是客人點了之後才灌餡製作
拿回去吃後要盡快吃光
不然泡芙吸收水分之後會軟化，那就很可惜了嘿！
火焰泡芙近年在IG超夯啊！
這小可愛竟然也悄悄降臨高雄了，還不趕緊手刀朝聖
買到的火焰泡芙長這樣！
你可以直接手拿著咬，也有附上小湯匙優雅的吃
上頭那層脆脆的焦糖衣，可以用小湯匙輕輕敲破
再挖著裡頭的內餡享用
泡芙肚子裡的內餡是香草卡士達，但上層還藏了老闆的小心機
露出泡芙外的是乳酪餡ㄟ
一顆泡芙可以同時吃到兩種內餡，超滿足啊
灌好內餡的脆皮泡芙上面，灑上糖霜
接著經過一番火焰的洗禮
逐漸轉為焦糖色
不得不說這層脆脆的焦糖衣，實在是太加分了！
讓單調的泡芙
一下子有了豐富的層次感
他的泡芙是屬於空隙很多層、每層都很薄脆的那種
沒有那種ㄎㄠㄎㄠ的扎實硬度
是我喜歡的泡芙外皮類型
乍看之下感覺好像會很甜，其實沒有喔～
它的內餡甜度很低
搭配上頭脆脆的焦糖衣一起超好吃的，最重要的是....
這卡士達內餡裡面有一顆顆的香草籽籽啊
是的，香草籽控我又淪陷了
嘴裡嚷嚷著好飽吃不下，結果不知不覺吃光光
好可怕我怎麼那麼沒羞恥心
另外一樣新品，是生巧克力乳酪塔
他跟之前巧克力乳酪塔的榛果味，完全不一樣喔！
老闆這回下了重本，在乳酪餡裡頭加上生巧克力
口感升級更滑順細緻了
顏色也比之前要來的深一些
外頭的塔皮也是改良過的版本，不像之前那麼易碎
略帶苦甜的可可香氣，加上乳酪的濃郁奶香
絕對是螞蟻人會愛不釋手的單品
看似一間很平凡的現烤蛋糕店，但用料卻超不平凡
食材都是選用水平之上的
畢竟老闆以前是大飯店御用的甜點師
每回推出的新品
都有一定的水準，而且外盒超美，送禮也很可以！
這次回高雄，也多了一款之前我沒吃過的沙其瑪
這跟我們認知的沙其瑪完全不同
不是油炸的耶～
裡面的餅乾是手工烘焙製成，裹上黑糖與楓糖，還有酸甜的蔓越莓乾
微甜微鹹的酥脆口感
少了傳統沙其瑪的油耗味我喜歡！
喜氣的紅色包裝
也很適合用來過年過節送親朋好友
這次新推出的火焰泡芙，是楠梓店限定喔！
想要嚐鮮的朋友們
記得出爐時間，下午三點才開賣！
 現烤黃金蛋糕 |
 黃金胚芽蛋塔 |
 抹茶酥、抹茶乳酪塔、抹茶白玉蛋糕 |
 流沙乳酪塔 |
笛爾樂天商城｜笛爾手作現烤蛋糕粉絲專頁
笛爾楠梓店：高雄市楠梓區旗楠路20號 07-3511315
笛爾五甲店：高雄市鳳山區五甲三路120號 07-8132738
笛爾歸仁店：台南市歸仁區中山路二段231號 06-3305638
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